Αξίζει πραγματικά τον χώρο στον πάγκο σας το μικροσκοπικό Baby Nutribullet;

Στεκόμουν στην κουζίνα μου κοιτάζοντας μια ωμή γλυκοπατάτα σαν να με είχε προσβάλει προσωπικά, εντελώς παραλυμένη από τον τεράστιο όγκο αντικρουόμενων συμβουλών που είχα λάβει τις τελευταίες σαράντα οκτώ ώρες.

Η πεθερά μου μόλις είχε ακουμπήσει στη νησίδα της κουζίνας, πίνοντας το γλυκό τσάι μου, λέγοντάς μου να λιώσω απλά μια μαυρισμένη μπανάνα με το πιρούνι και να τελειώνω, να 'ναι καλά η γυναίκα. Στο μεταξύ, ο παιδίατρός μου, μού είχε δώσει ένα παχύ, τρομακτικό φυλλάδιο για την εξάντληση των αποθεμάτων σιδήρου. Και μετά ήταν η κολλητή μου από το πανεπιστήμιο, που μου είχε στείλει μήνυμα με ένα link για ένα ντιζαϊνάτο ρομπότ ατμού και πολτοποίησης αξίας τριακοσίων δολαρίων, επειδή διάβασε κάπου ότι οι κοινές λεπίδες καταστρέφουν τα ένζυμα των λαχανικών. Είχα είκοσι παραγγελίες από το Etsy να περιμένουν να πακεταριστούν στο γκαράζ μου, ένα νήπιο να κρέμεται από το πόδι μου, και ένα εξάμηνο μωρό που προφανώς βρισκόταν στα πρόθυρα διατροφικής κατάρρευσης αν δεν έβρισκα πώς να το ταΐσω.

Κατέληξα να οδηγώ μέχρι το πολυκατάστημα, ζαλισμένη από την αϋπνία, και να δίνω εξήντα δολάρια για αυτό το χαμογελαστό μικρό σύστημα μπλέντερ για μωρά που όλοι συζητούν. Ξέρετε ποιο λέω. Αυτό που έρχεται με τα χαριτωμένα μικρά κυπελλάκια με την ημερομηνία και τη χαμογελαστή φατσούλα στην κανάτα. Το έχω χρησιμοποιήσει και στα τρία μου παιδιά τώρα, και θα είμαι απόλυτα ειλικρινής μαζί σας — υπάρχουν κάποια πράγματα σε αυτό το μικρό μηχάνημα που είναι απολύτως ιδιοφυή, και υπάρχουν κάποια άλλα που με κάνουν να θέλω να το πετάξω κατευθείαν από το παράθυρο.

Τι πραγματικά μου μουρμούρισε ο γιατρός μου για τις στερεές τροφές

Θυμάμαι να κάθομαι σε εκείνο το εξεταστήριο με τον ψυχρό φωτισμό φθορίου, προσπαθώντας να αποτρέψω το μεγάλο μου παιδί από το να γλείφει το χαρτί του εξεταστικού κρεβατιού, ενώ ο γιατρός μιλούσε ακατάπαυστα. Μουρμούρισε κάτι για τα αποθέματα σιδήρου που παίρνουν τα μωρά από τη μήτρα, τα οποία μαγικά εξαντλούνται γύρω στο πρώτο εξάμηνο.

Οπότε μάλλον η επιστήμη λέει ότι γι' αυτό πρέπει να αρχίσουμε να χώνουμε στα μικρά τους στοματάκια πράσινα φασολάκια πλούσια σε σίδηρο και πουρέ από μοσχαράκι ακριβώς στους έξι μήνες, αν και ειλικρινά, τις μισές φορές καταλήγουν στα φρύδια τους αντί για το στομάχι τους. Ανέφερε επίσης ότι οι φρέσκοι σπιτικοί πουρέδες αντέχουν μόνο δυο-τρεις μέρες στο ψυγείο πριν αρχίσουν να πολλαπλασιάζονται τα βακτήρια. Υποτίθεται ότι μπορείς να τους καταψύξεις για έναν ή δύο μήνες αν χρησιμοποιήσεις αεροστεγή δοχεία, κάτι που ακούγεται σούπερ οργανωμένο και εντυπωσιακό, μέχρι που τέσσερις μήνες μετά ανακαλύπτεις έναν μυστηριώδη κύβο καφέ πάγου στο βάθος της κατάψυξής σου και πρέπει να μαντέψεις αν είναι δαμάσκηνο ή ψητό κατσαρόλας.

Έφυγα από εκείνο το ραντεβού νιώθοντας ότι είχα βρει μια δεύτερη δουλειά πλήρους απασχόλησης. Υποτίθεται ότι έπρεπε να προμηθεύομαι βιολογικά λαχανικά, να τα μαγειρεύω στην εντέλεια και να τα πολτοποιώ σε ένα μεταξένιο υγρό. Πράγμα που με φέρνει στο πρώτο πράγμα που κανείς δεν σου λέει για το κλασικό βρεφικό μπλέντερ: δεν μαγειρεύει πραγματικά το φαγητό.

Η σύγχυση με το μαγείρεμα

Δεν ξέρω γιατί το πίστευα αυτό, αλλά ειλικρινά υπέθετα ότι απλά πετάς ωμό μπρόκολο στο μικρό χαμογελαστό κυπελλάκι, το πιέζεις προς τα κάτω και το μηχάνημα με κάποιον μαγικό τρόπο το πολτοποιεί και το μαγειρεύει ταυτόχρονα. Την πρώτη φορά που το δοκίμασα, απλά έφτιαξα κομφετί από μπρόκολο.

Στην πραγματικότητα πρέπει να μαγειρέψεις στον ατμό, να βράσεις ή να ψήσεις τα πάντα μόνη σου πριν τα πολτοποιήσεις. Υπάρχει μια πιο ακριβή έκδοση του μηχανήματος στην αγορά που μαγειρεύει στον ατμό και πολτοποιεί στο ίδιο μπολ, αλλά φυσικά, εγώ αγόρασα το πιο φθηνό επειδή πάντα προσπαθώ να μένω εντός προϋπολογισμού. Έτσι, η μεγαλοφυής ρουτίνα μου μετατράπηκε στο να βράζω μέχρι τελικής πτώσης κάτι μήλα στο μάτι της κουζίνας, να καίω τα δάχτυλά μου μεταφέροντάς τα στο πλαστικό κυπελλάκι και μετά να τα πολτοποιώ. Έχετε βράσει ποτέ σκέτο, αλατοπίπερωτο κοτόπουλο για να το πολτοποιήσετε για ένα μωρό έξι μηνών; Μυρίζει κυριολεκτικά σαν εργοστάσιο παπουτσιών.

Εκείνη η περιβόητη κατάσταση με τη μαύρη σκόνη

Πρέπει να μιλήσω για τη λεπίδα γιατί αυτό είναι το μέρος που ακόμα με κάνει να βράζω από θυμό. Αν έχετε περάσει έστω και λίγο χρόνο σε φόρουμ για γονείς στις 3 τα ξημερώματα, μάλλον έχετε ακούσει ψιθύρους για το πρόβλημα με τα "μαύρα υπολείμματα" που βγάζουν αυτά τα μικρά μπλέντερ, και είμαι εδώ για να σας πω ότι είναι 100% αληθινό και απίστευτα εξοργιστικό.

Το κουτί και το μάρκετινγκ σχεδόν ουρλιάζουν για το πόσο βολικά είναι όλα και πλένονται στο πλυντήριο πιάτων, αλλά αν κοιτάξετε τα μικροσκοπικά γράμματα στο εγχειρίδιο, σας λέει συγκεκριμένα να πλένετε στο χέρι τη λεπίδα εξαγωγής. Φυσικά, εγώ δεν διάβασα το εγχειρίδιο. Είμαι μαμά τριών παιδιών κάτω των πέντε ετών. Δεν διαβάζω εγχειρίδια. Πέταξα αυτή τη λεπίδα κατευθείαν στο πάνω ράφι του πλυντηρίου πιάτων γιατί είμαι μια σύγχρονη γυναίκα που ίσα-ίσα προλαβαίνει να κάνει ντους, πόσο μάλλον να πλένει στο χέρι έναν δίσκο με λεπίδες.

Λοιπόν, η θερμότητα ενός κανονικού πλυντηρίου πιάτων αλλοιώνει εντελώς τη λαστιχένια ροδέλα που σφραγίζει τη λεπίδα. Δεν θα το παρατηρήσετε στην αρχή, αλλά μια μέρα θα πολτοποιείτε μια υπέροχη, βιολογική, πανάκριβη παρτίδα ντόπιων αχλαδιών, και θα δείτε αυτή την ψιλή μαύρη σκόνη ανακατεμένη μέσα στη βρεφική κρέμα. Είναι το λάστιχο που ξεφλουδίζει από το μηχάνημα κατευθείαν μέσα στο μεσημεριανό του παιδιού σας. Αναγκάστηκα να πετάξω φαγητό μιας ολόκληρης εβδομάδας και κυριολεκτικά κάθισα στο πάτωμα της κουζίνας και έκλαψα. Αν θέλετε να αποφύγετε να ταΐσετε το μωρό σας με κονιορτοποιημένο λάστιχο, θα πρέπει απλώς να σταθείτε στον νεροχύτη και να τρίψετε την ανόητη λεπίδα στο χέρι σαν να είμαστε στο 1950, πράγμα που ακυρώνει εντελώς τον σκοπό της αγοράς μιας συσκευής "ευκολίας".

Η περίοδος του "μόνο πουρέ" είναι ένα ανέκδοτο

Να και το άλλο που θα καταρρίψω εδώ και τώρα: η φάση του απόλυτα λείου πουρέ κρατάει γύρω στις σαράντα δύο μέρες πριν το μωρό σας αρχίσει να απαιτεί πραγματικές υφές ή να προσπαθεί να σας αρπάξει το τοστ μέσα από τα χέρια.

Ξοδεύουμε τόσα χρήματα και άγχος για να φτιάξουμε αυτά τα τέλεια μεταξένια υγρά, και έπειτα, κυριολεκτικά έναν μήνα αργότερα, θέλουν να μασήσουν μια ολόκληρη βάφλα. Το μεγαλύτερο παιδί μου ήταν το μάθημά μου σε αυτό. Είχα φτιάξει είκοσι μικρά βαζάκια με τέλεια λείο πουρέ από κολοκύθα, και μέχρι να ξεπαγώσω το τρίτο, το είχε ήδη βαρεθεί εντελώς και ήθελε μόνο πράγματα που μπορούσε να πιάσει με τις δικές του στρουμπουλές γροθιές. Μην βασίζετε όλο τον εξοπλισμό της κουζίνας σας σε μια φάση που διαρκεί λιγότερο από μία σεζόν σειράς στο Netflix.

Τι έχει πραγματικά σημασία όταν φτιάχνετε τα δικά σας βαζάκια

Αν πρόκειται να φτιάξετε το δικό σας φαγητό, πρέπει να το κάνετε μαζικά, γιατί αν φτιάχνετε ένα μόνο γεύμα τη φορά ενώ το παιδί σας ουρλιάζει στο καρεκλάκι φαγητού, θα χάσετε το μυαλό σας. Ξοδεύω ένα κυριακάτικο απόγευμα βράζοντας ένα βουνό από γλυκοπατάτες και αρακά.

Για να επιβιώσω από αυτή τη διαδικασία προετοιμασίας, απλά βάζω το μικρότερο παιδί μου κάτω από το Ξύλινο Γυμναστήριο Δραστηριοτήτων Ουράνιο Τόξο στο χαλί του σαλονιού. Είναι όμορφο, δεν παίζει καμία ανυπόφορη ηλεκτρονική μουσική που να με κάνει να θέλω να τραβήξω τα μαλλιά μου, και αυτός απλά ξαπλώνει εκεί και χτυπάει χαρούμενα το μικρό ξύλινο ελεφαντάκι και τους αισθητηριακούς κρίκους, ενώ εγώ κόβω λαχανικά με την ησυχία μου. Μου εξασφαλίζει ακριβώς τα είκοσι λεπτά που χρειάζομαι για να βάλω τα πάντα στο μάτι της κουζίνας.

Όταν έρθει πραγματικά η ώρα να τους ταΐσετε τους πουρέδες που περάσατε το Σαββατοκύριακο να φτιάχνετε, πρέπει να τα ντύσετε για τον χαμό που θα ακολουθήσει. Συνήθως φοράω στα παιδιά μου το Βρεφικό Φορμάκι από Οργανικό Βαμβάκι. Κοιτάξτε, είναι ένα υπέροχο, απαλό μικρό αμάνικο μπλουζάκι, αλλά θα είμαι ειλικρινής μαζί σας — θα λερωθεί. Αν το παιδί σας τρώει πουρέ παντζαριού, το μπλουζάκι θα δεχτεί πλήγμα. Ο πραγματικός λόγος που το χρησιμοποιώ για την ώρα του φαγητού είναι το άνοιγμα στους ώμους. Όταν το μεγαλύτερο παιδί μου κατάφερε να φτύσει γλυκοπατάτα μέχρι τις μασχάλες του και κάτω από το πηγούνι του, μπόρεσα απλά να τραβήξω ολόκληρο το λερωμένο ρούχο προς τα κάτω από τους ώμους του και να το βγάλω, αντί να το τραβήξω προς τα πάνω μέσα από τα λεπτά μωρουδιακά του μαλλιά, δημιουργώντας μια κολλώδη πορτοκαλί μοϊκάνα.

Όμως η μεγαλύτερη ανατροπή που θα αντιμετωπίσετε δεν είναι η ακαταστασία — είναι η οδοντοφυΐα. Το μεσαίο μου παιδί έτρωγε φανταστικά, και έπειτα μια Τρίτη άρχισε απλώς να πετάει το κουτάλι στην άλλη άκρη του δωματίου και να ουρλιάζει. Νόμιζα ότι η μαγειρική μου είχε γίνει ξαφνικά απαίσια. Τελικά, έβγαζε ένα κάτω δοντάκι και το σκληρό πλαστικό κουτάλι που έξυνε τα πρησμένα, ερεθισμένα ούλα της την έκανε να βγαίνει εκτός εαυτού. Ήθελε να φάει, αλλά πονούσε σωματικά.

Το απόλυτα αγαπημένο μου κόλπο γι' αυτό είναι ο Κρίκος Οδοντοφυΐας Πάντα. Πλέον, όποτε κάποιο από αυτά γκρινιάζει ακριβώς τη στιγμή που βγάζω το κουτάλι, του δίνω αυτό το μικρό πάντα από σιλικόνη περίπου δέκα λεπτά πριν το μεσημεριανό. Μάλιστα, το βάζω πρώτα στο ψυγείο για να είναι ωραίο και κρύο. Το μασουλάνε με μανία, κατά κάποιο τρόπο μουδιάζουν τα ούλα τους με την πίεση, και μετά είναι ειλικρινά πρόθυμα να ανοίξουν το στόμα τους για το φαγητό. Λειτουργεί σαν μια ολική επανεκκίνηση για τη διάθεσή τους, και με έχει σώσει από το να πετάξω τόσα πολλά φρεσκοφτιαγμένα γεύματα κατευθείαν στον κάδο απορριμμάτων.

Αν βρίσκεστε αυτή τη στιγμή στα χαρακώματα της έναρξης των στερεών τροφών και αντιμετωπίζετε το χάος που τις συνοδεύει, αφιερώστε ένα λεπτό για να ρίξετε μια ματιά στη συλλογή βρεφικής διατροφής και οδοντοφυΐας του Kianao — μπορεί απλώς να σώσει τη λογική σας την ώρα του φαγητού.

Το συμπέρασμα για το μπλέντερ

Λοιπόν, χρειάζεστε πραγματικά αυτό το συγκεκριμένο μικρό μπλέντερ; Θα το πω απλά: μάλλον όχι, εκτός κι αν πραγματικά θέλετε απλώς τα χαριτωμένα αξεσουάρ. Αν έχετε ήδη ένα καλό μπλέντερ ή έναν αξιοπρεπή επεξεργαστή τροφίμων στον πάγκο σας, μπορείτε άνετα να χρησιμοποιήσετε αυτό για να πολτοποιήσετε τα βραστά καρότα σας.

Το μόνο πράγμα που κάνει το βρεφικό σύστημα μπλέντερ να αξίζει πραγματικά τα χρήματά του, κατά την ταπεινή μου γνώμη, είναι τα κυπελλάκια αποθήκευσης. Τα μικρά καπάκια με την ένδειξη ημερομηνίας είναι πραγματικά ευφυή για τις στιγμές που το στερημένο από ύπνο μυαλό σας δεν μπορεί να θυμηθεί αν φτιάξατε εκείνον τον αρακά την Τρίτη ή την Πέμπτη. Αν όμως το αγοράσετε, κρύψτε τη λεπίδα από τον εαυτό σας για να μην μπείτε ποτέ στον πειρασμό να τη βάλετε στο πλυντήριο πιάτων. Τρίψτε την στο χέρι, καταψύξτε τις μερίδες σας και θυμηθείτε ότι σε περίπου έξι εβδομάδες, θα απαιτούν ούτως ή άλλως τηγανητές πατάτες.

Είστε έτοιμες να κάνετε την ώρα του φαγητού ελαφρώς λιγότερο καταστροφική; Δείτε τα οργανικά μας είδη πρώτης ανάγκης και τα σωτήρια προϊόντα οδοντοφυΐας που θα σας βοηθήσουν να επιβιώσετε από τη φάση του πουρέ με λίγες λιγότερες κραυγές.

Συχνές Ερωτήσεις για την ακατάστατη πραγματικότητα

Γιατί το μπλέντερ βρεφικής τροφής αφήνει μαύρα υπολείμματα στους πουρέδες;

Αν βλέπετε μαύρη σκόνη στο φαγητό σας, είναι σχεδόν σίγουρο ότι διαλύεται η λαστιχένια ροδέλα από τη λεπίδα. Αυτό συμβαίνει όταν βάζετε τη λεπίδα στο πλυντήριο πιάτων, επειδή η υψηλή θερμοκρασία βασικά λιώνει και αλλοιώνει το ελαστικό σφράγισμα. Είναι εξοργιστικό, αλλά θα πρέπει να πετάξετε αυτή την παρτίδα φαγητού και να αρχίσετε να πλένετε τη λεπίδα στο χέρι από εδώ και πέρα.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω το κανονικό μου μπλέντερ για το φαγητό του μωρού;

Ναι, απολύτως! Αν έχετε ένα καλό κανονικό μπλέντερ ή έναν επεξεργαστή τροφίμων (μούλτι), θα κάνει ακριβώς την ίδια δουλειά πολτοποιώντας τα βρασμένα λαχανικά. Ίσως χρειαστεί να προσθέσετε λίγο παραπάνω νερό ή μητρικό γάλα για να πιάσουν οι λεπίδες, μιας και τα κανονικά μπλέντερ έχουν πιο φαρδιές κανάτες, αλλά δουλεύει μια χαρά και σας γλιτώνει χώρο στον πάγκο.

Χρειάζεται πραγματικά να αγοράσω το μηχάνημα που μαγειρεύει στον ατμό και πολτοποιεί;

Εξαρτάται από το πόσο μισείτε να πλένετε κατσαρόλες και τηγάνια. Τα φθηνότερα, κλασικά μηχανήματα τύπου bullet απλώς πολτοποιούν, που σημαίνει ότι θα πρέπει να λερώσετε μια κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας για να βράσετε πρώτα τα μήλα. Τα μηχανήματα που μαγειρεύουν στον ατμό και πολτοποιούν είναι πολύ πιο ακριβά, αλλά μπορείτε να ρίξετε μέσα ωμό φαγητό και να φύγετε. Αν το επιτρέπει ο προϋπολογισμός σας, το "όλα σε ένα" είναι ωραίο, αλλά σίγουρα όχι απαραίτητο.

Πόσο καιρό αντέχουν ειλικρινά οι σπιτικοί πουρέδες στο ψυγείο;

Ο παιδίατρός μου είπε ότι οι φρέσκοι σπιτικοί πουρέδες είναι στην πραγματικότητα ασφαλείς για περίπου 48 με 72 ώρες στο ψυγείο πριν χρειαστεί να ανησυχήσετε για τα βακτήρια. Γι' αυτό το να φτιάχνετε μεμονωμένα γεύματα κάθε μέρα είναι μια απαίσια ιδέα. Απλώς φτιάξτε μια τεράστια παρτίδα την Κυριακή, κρατήστε φαγητό για δύο μέρες στο ψυγείο, και καταψύξτε το υπόλοιπο σε θήκες σιλικόνης.

Αξίζει τελικά το βρεφικό μπλέντερ, δεδομένου του πόσο σύντομη είναι η φάση του πουρέ;

Ειλικρινά, η φάση του απόλυτα λείου υγρού πουρέ διαρκεί πραγματικά μόνο έναν μήνα με έξι εβδομάδες για τα περισσότερα μωρά, πριν θελήσουν πιο πηχτές υφές ή ξεκινήσουν τη μέθοδο baby-led weaning. Θα έλεγα ότι το ίδιο το μπλέντερ δεν είναι απολύτως απαραίτητο, αλλά τα μικρά κυπελλάκια αποθήκευσης και οι θήκες κατάψυξης που το συνοδεύουν είναι χρυσάφι και θα καταλήξετε να τα χρησιμοποιείτε για σνακ και νήπια για χρόνια.