Αξιολόγηση του NutriBullet Baby: Το Ημερολόγιο Ενός Μπαμπά για τις Στερεές Τροφές

Η πεθερά μου, μού είπε ότι απλώς έπρεπε να λιώσω μια μπανάνα με το πιρούνι. Ο lead developer μου, μού έστειλε μήνυμα στο Slack για να μου πει ότι χρειαζόμαστε οπωσδήποτε έναν ευρωπαϊκό παρασκευαστή βρεφικής τροφής αξίας 250 δολαρίων, που με κάποιο τρόπο συγχρονίζεται με το smartphone. Εν τω μεταξύ, μια απίστευτα επιθετική μαμά σε ένα thread του Reddit με ενημέρωσε ότι αν έκανα οτιδήποτε πουρέ, θα κατέστρεφα την ανάπτυξη της γνάθου του παιδιού μου και ότι, αντίθετα, θα έπρεπε να δώσω στο έξι μηνών μωρό μου μια ολόκληρη μπριζόλα ribeye με κόκκαλο. Στεκόμουν στην κουζίνα μου στις 11 το βράδυ, κρατώντας μια και μοναδική βιολογική γλυκοπατάτα, εντελώς παραλυμένος από τα αντικρουόμενα δεδομένα.

Ο γιατρός μου προφανώς θεωρεί ότι οι έξι μήνες είναι ο «μαγικός αριθμός» (integer) για την εισαγωγή στερεών τροφών. Στον τελευταίο μας έλεγχο, ανέφερε κάτι για τα μικροσκοπικά αποθέματα σιδήρου από τη μήτρα που εξαντλούνται γύρω στο εξάμηνο, κάτι που στα αυτιά μου ακούγεται σαν πρόβλημα μπαταρίας. Δεν καταλαβαίνω και πολύ την ανθρώπινη βιολογία —απλώς γράφω κώδικα για να ζήσω— αλλά σκέφτηκα ότι μάλλον πρέπει να εμπιστευτώ τον τύπο με το πτυχίο ιατρικής αντί για την κυρία με τη μπριζόλα στο ίντερνετ. Η γυναίκα μου μού υπενθύμισε ευγενικά ότι το Vitamix μας είναι αυτή τη στιγμή βαριά μολυσμένο από την εξαιρετικά καυτερή πρωινή μου σάλτσα, οπότε η αγορά αποκλειστικού «hardware» για το μωρό φαινόταν σαν ένα λογικό «patch» για να αποφύγουμε τυχαία ατυχήματα με χαλαπένιο.

Έτσι, μπήκαμε στο οικοσύστημα του nutribullet baby. Αλλά πριν αρχίσετε να ανοίγετε κουτιά και να πετάτε καρότα σε ένα πλαστικό κύπελλο, υπάρχει αρκετό «troubleshooting» που πρέπει να κάνετε.

Κάνοντας «debugging» στις διαφορές του εξοπλισμού

Το να καταλάβω τη διαφορά ανάμεσα στα μοντέλα μού πήρε περισσότερο χρόνο από το να διαβάσω ένα κακογραμμένο αρχείο τεκμηρίωσης API. Υπάρχουν βασικά δύο διαφορετικές μονάδες και εκτελούν εντελώς διαφορετικές λειτουργίες.

Το απλό μοντέλο είναι απλώς ένα μικροσκοπικό μπλέντερ. Αυτό είναι όλο. Απλώς γυρίζει μια λεπίδα πολύ γρήγορα. Δεν μαγειρεύει τίποτα, πράγμα που σημαίνει ότι πρέπει ακόμα να στέκεστε πάνω από την κατσαρόλα στον φούρνο και να βράζετε μήλα ή να ψήνετε κολοκύθα, σαν να βρισκόμαστε στο 1995, προτού καν μπορέσετε να χρησιμοποιήσετε το μηχάνημα. Είναι ουσιαστικά απλώς ένα frontend UI χωρίς καθόλου επεξεργαστική ισχύ στο backend. Έπειτα, υπάρχει το nutribullet baby steam and blend, το οποίο είναι μια συσκευή «όλα-σε-ένα» που εκτελεί στην πραγματικότητα όλη τη διαδικασία από το ωμό συστατικό μέχρι τον μαγειρεμένο πουρέ.

Αν μπορούσα να γυρίσω τον χρόνο πίσω και να ξαναγράψω αυτή τη φάση της ζωής μου, μάλλον θα έπαιρνα κατευθείαν την έκδοση nutribullet baby με τον ατμομάγειρα, επειδή το να λερώνεις μια κατσαρόλα για τον ατμό, ένα ξύλο κοπής και την κανάτα του μπλέντερ για εξήντα γραμμάρια αρακά είναι ένα εντελώς αναποτελεσματικό workflow.

Η «διαρροή μνήμης» από το λαστιχάκι στεγανοποίησης

Οκέι, πρέπει να μιλήσουμε για ένα σοβαρό «bug» στον εξοπλισμό της βασικής βάσης του μπλέντερ, γιατί με τρελαίνει. Αν ψάξετε σε ανεξάρτητες δοκιμές και σε φόρουμ παρανοϊκών γονιών, υπάρχει ένα γνωστό ζήτημα όπου μια μυστηριώδης μαύρη σκόνη σχηματίζεται μερικές φορές κάτω από το εξάρτημα των λεπίδων κοπής.

Το έψαξα γιατί παρακολουθώ τα πάντα, και είναι βασικά ένα ζήτημα μηχανικής φθοράς. Η ελαστική ροδέλα που στεγανοποιεί τη μονάδα της λεπίδας φθείρεται από την τριβή του μοτέρ που περιστρέφεται με υψηλές στροφές (RPM). Όταν συνδυάσετε αυτή την υψηλή τριβή με την έντονη θερμότητα του πλυντηρίου πιάτων, η ελαστική στεγανοποίηση πρακτικά λιώνει και αρχίζει να αφήνει ένα μαύρο υπόλειμμα. Το κείμενο μάρκετινγκ στο κουτί ισχυρίζεται ρητά ότι αυτά τα μέρη πλένονται στο πλυντήριο πιάτων, αλλά αν ψάξετε στο πραγματικό εγχειρίδιο χρήσης, αντικρούει τον εαυτό του και σας λέει να πλένετε τη λεπίδα στο χέρι.

Έτσι, καταλήγουμε με γονείς να πετούν τη λεπίδα στο πλυντήριο πιάτων, να καταστρέφουν τη στεγανοποίηση και στη συνέχεια να βρίσκουν περίεργα μαύρα στίγματα στον πουρέ γλυκοπατάτας του παιδιού τους. Είναι εξοργιστικό. Αν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε αυτό το συγκεκριμένο μηχάνημα, το να αγνοήσετε εντελώς το μάρκετινγκ περί πλυντηρίου πιάτων και να πλένετε τη λεπίδα αποκλειστικά στο χέρι με ζεστό νερό και σαπούνι είναι ο μόνος τρόπος για να διατηρήσετε το λάστιχο ανέπαφο και τους πουρέδες σας ασφαλείς. Εγώ πλέον ελέγχω το κάτω μέρος της λεπίδας μας κάθε φορά που τη χρησιμοποιώ, κρατώντας την στο φως της κουζίνας σαν να επιθεωρώ κάποιο μικροτσίπ για σκόνη.

Η εκπληκτικά σύντομη διάρκεια ζωής της φάσης του πουρέ

Ξοδέψαμε ογδόντα δολάρια για ένα εξειδικευμένο μηχάνημα ανάμειξης, μόνο και μόνο για να ανακαλύψουμε ότι η φάση του απόλυτα λείου πουρέ διαρκεί ακριβώς σαράντα δύο ημέρες πριν το μωρό αρχίσει να αρνείται βίαια το κουτάλι και να απαιτεί πραγματική τροφή με υφή.

Εκτελώντας «batch processing» μέσα στο Σαββατοκύριακο

Δεδομένου ότι το παράθυρο του πουρέ είναι τόσο σύντομο, ο μόνος τρόπος για να έχετε μια αξιοπρεπή απόδοση της επένδυσής σας από αυτό το μηχάνημα είναι μέσω επιθετικού «batch processing» (μαγειρέματος σε μεγάλες παρτίδες). Δεν μπορείτε απλώς να φτιάχνετε ένα γεύμα τη φορά, επειδή το στήσιμο και το καθάρισμα διαρκούν περισσότερο από ό,τι χρειάζεται το μωρό για να φάει στην πραγματικότητα.

Το μόνο πράγμα που πετυχαίνει απόλυτα αυτό το brand είναι η λύση αποθήκευσης δεδομένων —συγκεκριμένα, οι θήκες σιλικόνης για την κατάψυξη με τα μικρά καπάκια. Το workflow μου περιελάμβανε να περνάω το απόγευμα της Κυριακής μαγειρεύοντας στον ατμό τεράστιες ποσότητες από ένα μόνο συστατικό τη φορά. Περνούσα τα καρότα από το μπλέντερ, τα έχυνα στις μικρές εξαγωνικές θήκες σιλικόνης και τα έβαζα στην κατάψυξη. Μετά έκανα τον αρακά. Μετά την κολοκύθα. Μόλις παγώσουν εντελώς, τα βγάζεις σαν παγάκια και τα ρίχνεις σε σακουλάκια κατάψυξης με ετικέτες.

Κάνοντας αυτό, έφτιαξα ουσιαστικά μια βάση δεδομένων με «modules» γεύσεων. Ένα βράδυ Τρίτης, όταν η γυναίκα μου και εγώ ήμασταν εξαντλημένοι, μπορούσα απλώς να κάνω ένα «query» στην κατάψυξη, να βγάλω έναν κύβο καρότου και έναν κύβο μήλου, να τα ξεπαγώσω σε ένα μπολ με ζεστό νερό και να «κάνω deploy» αμέσως ένα εξατομικευμένο γεύμα. Έκανε την όλη μετάβαση στις στερεές τροφές να μοιάζει ελαφρώς πιο ελεγχόμενη, έστω κι αν το spreadsheet μου που παρακολουθούσε την ακριβή αναλογία κατανάλωσης αρακά προς καρότο της κόρης μας θεωρήθηκε «βαθιά περιττό» από τη γυναίκα μου.

Εξερευνήστε τη συλλογή στερεών τροφών και ταΐσματος της Kianao αν ψάχνετε για εξοπλισμό που έχει πραγματικά νόημα για αυτήν την ακατάστατη φάση.

Η ακατάστατη πραγματικότητα του «deployment»

Όσο τέλεια κι αν πολτοποιήσετε αυτά τα βιολογικά αχλάδια, το να ταΐζεις ένα μωρό έντεκα μηνών είναι ένα πείραμα φυσικής στη ρευστοδυναμική. Φτερνίζεται, και ξαφνικά υπάρχει πουρές από πράσινα φασόλια στον ανεμιστήρα οροφής. Αρπάζει το κουτάλι, και καταλήγεις να σκουπίζεις πορτοκαλί λάσπη από τον σκύλο.

Αυτός είναι ακριβώς ο λόγος που σταματήσαμε να της φοράμε χαριτωμένα, περίπλοκα ρουχαλάκια για το δείπνο. Πρακτικά ζούμε πλέον με το Βρεφικό Φορμάκι από Οργανικό Βαμβάκι. Μου αρέσει αυτό το συγκεκριμένο φορμάκι επειδή ο λαιμός έχει σχέδιο φάκελο, που σημαίνει ότι όταν —αναπόφευκτα— γεμίσει τον γιακά με πουρέ βατόμουρου, δεν χρειάζεται να τραβήξω το λερωμένο ύφασμα πάνω από το πρόσωπό της και να λερώσω τα μαλλιά της. Μπορώ απλώς να τεντώσω το άνοιγμα του λαιμού και να το τραβήξω προς τα κάτω από το σώμα της. Επιπλέον, είναι από οργανικό βαμβάκι, το οποίο προφανώς αναπνέει καλύτερα από τα συνθετικά. Η γυναίκα μου λέει ότι είναι καλύτερο για το έκζεμά της, αλλά εμένα απλώς μου αρέσει που επιβιώνει από τον έντονο κύκλο πλύσης μετά από μια έκρηξη καρότου.

Δοκιμάσαμε επίσης να της πάρουμε μερικά παιχνίδια τραπεζιού για να της αποσπούμε την προσοχή ενώ γέμιζα το μπλέντερ. Πήραμε το Σετ με Μαλακά Βρεφικά Τουβλάκια. Ειλικρινά, είναι απλά οκέι. Είναι από μαλακό λάστιχο και έχουν αριθμούς, κάτι που εκτιμώ από εκπαιδευτική άποψη, αλλά αυτή τη στιγμή εκείνη προσπαθεί κυρίως να φάει τον αριθμό τέσσερα ή να γκρεμίσει επιθετικά οποιονδήποτε πύργο προσπαθώ να της χτίσω. Επιπλέουν στο μπάνιο, το οποίο είναι ένα ωραίο χαρακτηριστικό, αλλά ως μέσο απόσπασης της προσοχής στο καρεκλάκι φαγητού, συνήθως καταλήγουν στο πάτωμα μέσα σε τριάντα δευτερόλεπτα.

Όταν η οδοντοφυΐα «κρασάρει» τις ρουτίνες φαγητού σας

Ορίστε μια μεταβλητή (variable) που δεν είχα υπολογίσει: ακριβώς στη μέση του σπουδαίου πειράματός μας με τους πουρέδες, τα πρώτα της δοντάκια αποφάσισαν να κάνουν «boot up». Ξαφνικά, το παιδί που έτρωγε με χαρά εκατόν είκοσι γραμμάρια πουρέ γλυκοπατάτας, άρχισε να ουρλιάζει κάθε φορά που το κουτάλι πλησίαζε το στόμα της.

Προφανώς, όταν τα ούλα τους είναι πρησμένα, η τριβή ακόμα και ενός μαλακού κουταλιού σιλικόνης μπορεί να είναι υπερβολική για αυτά. Πέρασα τρεις μέρες πιστεύοντας ότι το πρόβλημα ήταν η μαγειρική μου, μέχρι που παρατήρησα τα υπερβολικά σάλια να βραχυκυκλώνουν το μπροστινό μέρος του φορμακίου της.

Κατά τη διάρκεια αυτών των εβδομάδων, το απόλυτα αγαπημένο μου βρεφικό αξεσουάρ δεν ήταν καθόλου το μπλέντερ. Ήταν ο Κρίκος Οδοντοφυΐας Panda. Δεν υπερβάλλω όταν λέω ότι αυτό το πράγμα έσωσε τη λογική μου. Προσπαθούσα να βράσω μπρόκολο στον ατμό ενώ εκείνη ούρλιαζε στο καρεκλάκι της σαν dial-up μόντεμ που αποτυγχάνει να συνδεθεί. Άρπαξα αυτό το πάντα σιλικόνης από το ψυγείο —το διατηρούμε κρύο για να μουδιάζει τα ούλα της— και της το έδωσα. Η κουζίνα βυθίστηκε στην απόλυτη σιωπή.

Έχει τέλειο, επίπεδο σχήμα, ώστε να μπορεί πραγματικά να το πιάσει μόνη της χωρίς να της πέφτει κάθε πέντε δευτερόλεπτα, και το μέρος με την υφή μπαμπού της δίνει κάτι για να τρίβει τα πονεμένα της ούλα. Είναι 100% από σιλικόνη κατάλληλη για τρόφιμα και μπαίνει κατευθείαν στο πλυντήριο πιάτων, σε αντίθεση με μια συγκεκριμένη λεπίδα μπλέντερ που δεν θα ξανααναφέρω. Αν το μωρό σας ξαφνικά αρνείται τους πουρέδες που περάσατε τρεις ώρες να μαγειρεύετε σε παρτίδες, ελέγξτε τα ούλα του. Δίνοντάς του ένα κρύο μασητικό για δέκα λεπτά πριν το δείπνο λειτουργεί σαν ένα «soft reset» στη διάθεσή του.

Η τελική ανάλυση του συστήματος

Αν έχετε ήδη ένα καλό μπλέντερ υψηλής ταχύτητας ή έναν επεξεργαστή τροφίμων, πιθανότατα δεν χρειάζεστε αποκλειστικό «hardware» για βρεφική τροφή. Το τρέχον «tech stack» σας είναι μια χαρά. Αλλά αν είστε αποφασισμένοι να αγοράσετε ένα επειδή θέλετε ένα αποκλειστικό workflow μόνο για το μωρό, προσπεράστε το βασικό μοντέλο και αναζητήστε μια συσκευή όλα-σε-ένα που πραγματικά μαγειρεύει και το φαγητό. Και ό,τι κι αν κάνετε, δημιουργήστε ένα απόθεμα στην κατάψυξη. Ο μελλοντικός εαυτός σας θα είναι απίστευτα ευγνώμων για αυτούς τους κατεψυγμένους κύβους κολοκύθας, όταν το μωρό θα ουρλιάζει στις 5:30 το απόγευμα και ο εγκέφαλός σας θα είναι εντελώς «offline».

Είστε έτοιμοι να αναβαθμίσετε τον καθημερινό εξοπλισμό του μωρού σας; Δείτε την πλήρη συλλογή της Kianao με βιώσιμα βρεφικά είδη πρώτης ανάγκης πριν ξεκινήσετε την επόμενη παρτίδα με πουρέδες.

FAQ ενός Μπαμπά: Πουρέδες και Μπλέντερ

Πρέπει πραγματικά να πλένω τη λεπίδα του μπλέντερ στο χέρι;
Ναι, πρέπει. Ξέρω ότι το κουτί λέει ότι μπορείτε να την πετάξετε στο πλυντήριο πιάτων, αλλά μην το ρισκάρετε. Η θερμότητα αλλοιώνει την ελαστική στεγανοποίηση και θα καταλήξετε με μια περίεργη σκοτεινή γλίτσα να διαρρέει στο φαγητό. Παίρνει τριάντα δευτερόλεπτα να την πλύνετε στον νεροχύτη με ζεστό νερό. Απλώς θεωρήστε το μέρος της καθημερινής ρουτίνας συντήρησης.

Πόσο καιρό διατηρούνται πραγματικά οι σπιτικοί πουρέδες στο ψυγείο;
Σύμφωνα με τις οδηγίες ασφαλείας τροφίμων που γκούγκλαρα εμμονικά, έχετε περίπου 72 ώρες στο ψυγείο. Είναι ένα πραγματικά στενό περιθώριο. Αυτός είναι ο λόγος που η κατάψυξη είναι ο μόνος τρόπος να επιβιώσετε. Μόλις τα καταψύξετε σε αυτές τις θήκες σιλικόνης, είναι καλά για περίπου έναν μήνα. Απλώς γράψτε την ημερομηνία στη σακούλα, για να μην παίζετε παιχνίδια μαντεψιάς τρεις εβδομάδες αργότερα.

Μπορώ να βάλω ωμά λαχανικά απευθείας στο απλό βρεφικό μπλέντερ;
Όχι, και το έμαθα με τον δύσκολο τρόπο. Το απλό μοντέλο δεν μαγειρεύει τίποτα. Αν πετάξετε μέσα ωμές γλυκοπατάτες, θα πάρετε απλώς εξαιρετικά θορυβώδη, χοντροκομμένα, ωμά «χαλίκια» γλυκοπατάτας. Πρέπει να μαγειρέψετε στον ατμό ή να ψήσετε τα πάντα μέχρι να μαλακώσουν πάρα πολύ, πριν καν ανοίξετε το μηχάνημα.

Αξίζει τα επιπλέον χρήματα ο συνδυασμός ατμομάγειρα και μπλέντερ;
Αν εκτιμάτε τον χρόνο σας και μισείτε το πλύσιμο των πιάτων, ναι. Ουσιαστικά αυτοματοποιεί τη διαδικασία μαγειρέματος. Κόβετε το φαγητό, το ρίχνετε μέσα και το μηχάνημα το ψήνει στον ατμό και στη συνέχεια το κάνει πουρέ στο ίδιο μπολ. Μειώνει στο μισό τα άπλυτα πιάτα και σας ελευθερώνει για να πάτε να σταματήσετε το παιδί σας από το να φάει εκείνο το τεράστιο χνούδι από το πάτωμα.

Το μωρό μου μισεί τους πουρέδες που φτιάχνω. Τι πρόβλημα έχουν;
Μάλλον κανένα. Τα μωρά είναι απλώς εξαιρετικά απρόβλεπτα. Τη μια μέρα η κόρη μου έφαγε ένα ολόκληρο μπολ αρακά, και την επόμενη τον κοίταξε σαν να της είχα σερβίρει πραγματικό δηλητήριο. Μερικές φορές φταίει η υφή, μερικές φορές βγάζουν δόντια, και μερικές φορές το «firmware» τους απλώς κολλάει. Δοκιμάστε να ανακατέψετε λίγο μητρικό γάλα ή φόρμουλα μέσα στον πουρέ για να κάνετε τη γεύση πιο οικεία, ή απλώς δοκιμάστε ξανά αύριο.