Η Αλήθεια για το Απεσταγμένο και Φιλτραρισμένο Νερό στο Βρεφικό Γάλα

Ήταν 3:17 τα ξημερώματα και στεκόμουν στην κουζίνα μου φορώντας μόνο ένα τεράστιο t-shirt και τα διχτυωτά εσώρουχα της λοχείας, κοιτάζοντας με απλανές βλέμμα μια κατσαρόλα με νερό βρύσης που έβραζε. Ο μεγάλος μου —που τώρα είναι πέντε ετών και λειτουργεί σχεδόν αποκλειστικά ως παράδειγμα προς αποφυγή για όλα όσα έκανα λάθος την πρώτη φορά— ήταν στο πορτ-μπεμπέ του και ούρλιαζε τόσο πολύ που ξεχνούσε να αναπνεύσει. Είχαμε ξεμείνει από το «ειδικό βρεφικό νερό» που αγόραζα συνήθως. Έφτιαχνα απεγνωσμένα ένα παγόλουτρο στον νεροχύτη για να κρυώσω αυτό το καυτό νερό βρύσης που έμοιαζε με λάβα, ώστε να μπορέσω να φτιάξω ένα μπιμπερό, απόλυτα πεπεισμένη ότι αν έκανα λάθος τη θερμοκρασία κατά δύο βαθμούς, θα κατέστρεφα το παιδί μου για πάντα.

Θυμάμαι να ιδρώνω, να κλαίω λίγο και να σκέφτομαι: ας είμαστε ειλικρινείς, πρέπει να υπάρχει καλύτερος τρόπος για να γίνει αυτό.

Αν αυτή τη στιγμή ταΐζετε το νεογέννητό σας με μπιμπερό, μάλλον έχετε σταθεί στον διάδρομο του σούπερ μάρκετ κοιτάζοντας πενήντα διαφορετικά είδη νερού, αναρωτώμενοι αν είστε κακός γονιός που αγοράζετε το φθηνό μπουκάλι αντί για εκείνο με το χαριτωμένο ροζ ελεφαντάκι. Σας νιώθω. Ας μιλήσουμε για το τι είδους νερό για το βρεφικό γάλα έχει πραγματικά σημασία, τι είναι εντελώς χάσιμο των χρημάτων σας και τι μου είπε ο γιατρός μου όταν μπήκα στο γραφείο του με μια κυριολεκτική λίστα ερωτήσεων πανικού σχετικά με το νερό.

Η μεγάλη απάτη με το «βρεφικό» νερό

Επιτρέψτε μου να σας γλιτώσω από πολλά έξοδα τώρα αμέσως: δεν χρειάζεται να αγοράζετε νερό που πλασάρεται ειδικά για μωρά. Να 'ναι καλά οι άνθρωποι, αυτές οι εταιρείες παίρνουν το κανονικό απιονισμένο ή καθαρισμένο νερό, του κολλούν μια παστέλ ετικέτα με ένα μωρό που κοιμάται, το ονομάζουν «Βρεφικό Νερό» και σας χρεώνουν τριπλάσια τιμή για ακριβώς το ίδιο υγρό.

Όταν τελικά ρώτησα τον γιατρό μου γι' αυτό, στην πραγματικότητα γέλασε και μου είπε να αγοράσω απλώς το φθηνό μπουκάλι απιονισμένου (απεσταγμένου) νερού. Η απόσταξη είναι βασικά ο χρυσός κανόνας, επειδή το βράζουν σε ατμό και μαζεύουν τη συμπύκνωση, πράγμα που σημαίνει ότι το 99,9% των μετάλλων, των βακτηρίων και των τυχαίων σκουπιδιών έχουν εξαφανιστεί εντελώς. Επειδή το βρεφικό γάλα σε σκόνη είναι ήδη ένα τέλειο μικρό επιστημονικό κοκτέιλ με ακριβώς αυτό που χρειάζεται το παιδί σας για να μεγαλώσει, δεν θέλετε νερό που φέρνει επιπλέον μέταλλα στο πάρτι και χαλάει αυτή την ισορροπία. Το καθαρισμένο νερό —αυτό που περνάει από αντίστροφη όσμωση— είναι επίσης απολύτως μια χαρά και ασφαλές.

Τι μου είπε πραγματικά ο γιατρός μου για το φθόριο

Οπότε γιατί να μην χρησιμοποιείτε απλά νερό βρύσης όλη την ώρα; Εδώ που μένω (στην επαρχία του Τέξας), η ποιότητα αυτού που βγαίνει από τη βρύση είναι ούτως ή άλλως ένα εβδομαδιαίο μυστήριο, αλλά το μεγαλύτερο ζήτημα για το οποίο με προειδοποίησε ο γιατρός μου ήταν το φθόριο.

Πάντα πίστευα ότι το φθόριο κάνει καλό στα δόντια, αλλά προφανώς, αν ένα μικροσκοπικό μωρό που πίνει αποκλειστικά γάλα σε σκόνη προσλαμβάνει πάρα πολύ νερό βρύσης με φθόριο, μπορεί να προκαλέσει κάτι που λέγεται οδοντική φθορίαση. Ίσα που καταλαβαίνω τη βιολογία του πώς επηρεάζει δόντια που δεν έχουν καν βγει από τα ούλα ακόμα, αλλά από την ατελή μου κατανόηση, βασικά προκαλεί περίεργες λευκές ραβδώσεις ή λακκουβίτσες στα μόνιμα δόντια τους αργότερα. Ο γιατρός μου είπε ότι η χρήση νερού χωρίς φθόριο, το οποίο είναι απλά το τυπικό απεσταγμένο ή καθαρισμένο νερό εμπορίου, εξαλείφει εντελώς αυτόν τον κίνδυνο χωρίς να χρειάζεται να το πολυσκέφτεστε.

Ο εφιάλτης του νερού βρύσης τα μεσάνυχτα

Αν πρέπει οπωσδήποτε να χρησιμοποιήσετε νερό βρύσης, δεν μπορείτε απλά να ανοίξετε το ζεστό νερό, να ρίξετε τη σκόνη στο μπιμπερό, να το κουνήσετε γρήγορα και να το δώσετε σε ένα μωρό που ουρλιάζει. Πρέπει να αφήσετε το νερό να βράσει δυνατά για ένα ολόκληρο λεπτό για να σκοτωθούν τα βακτήρια και μετά να υπομείνετε τη βασανιστική αναμονή μέχρι να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου πριν το αναμείξετε.

Εκείνη τη νύχτα με τον μεγάλο μου, στεκόμουν εκεί κρατώντας ένα μωρό που έκλαιγε γοερά και το οποίο εκείνη τη στιγμή κατέστρεφε ένα υπέροχο Βρεφικό Κορμάκι από Οργανικό Βαμβάκι —το οποίο, ειλικρινά, είναι μια χαρά και εξαιρετικά απαλό στο δέρμα τους αν έχουν έκζεμα, αλλά ας είμαστε ρεαλιστές, η «έκρηξη» της πάνας ενός νεογέννητου είναι μια δύναμη της φύσης και καμία ποσότητα κορυφαίου οργανικού βαμβακιού δεν σας σώζει από το να βάζετε πλυντήριο στις 4 το πρωί. Το να βράζετε νερό στη μέση της νύχτας είναι συνταγή για να χάσετε τα λογικά σας. Απλώς έχετε ένα μπουκάλι απεσταγμένο νερό στον πάγκο.

Η κατάσταση με το νερό από γεώτρηση εδώ έξω

Περνάμε πολύ χρόνο στο σπίτι της μαμάς μου, η οποία χρησιμοποιεί αποκλειστικά νερό από γεώτρηση. Η μαμά μου ανήκει στη γενιά που πιστεύει ότι το να πίνεις από το λάστιχο του κήπου χτίζει χαρακτήρα, οπότε δεν μπορούσε να καταλάβει γιατί κουβαλούσα μπουκάλια με εμφιαλωμένο νερό στο σπίτι της για το μωρό.

Ο γιατρός μου με τρόμαξε υπερβολικά για το νερό της γεώτρησης. Προφανώς, μπορεί να έχει υψηλά επίπεδα νιτρικών αλάτων από γεωργικές απορροές, και το τρομακτικό είναι ότι το βράσιμο κάνει πραγματικά τα νιτρικά πιο συμπυκνωμένα. Τα υψηλά νιτρικά άλατα μπορούν να προκαλέσουν κάτι που ονομάζεται Σύνδρομο Κυανού Βρέφους, το οποίο επηρεάζει τον τρόπο με τον οποίο κινείται το οξυγόνο στο αίμα τους. Δεν χρειάζεται να ξέρω την ακριβή επιστήμη για να καταλάβω ότι αυτό ακούγεται απολύτως ανατριχιαστικό. Αν έχετε γεώτρηση, χρησιμοποιήστε αυστηρά και μόνο εμφιαλωμένο απεσταγμένο νερό και γλιτώστε από το άγχος. Και μην κοιτάτε καν το φανταχτερό νερό πηγής ή το μεταλλικό νερό· έχει πάρα πολύ νάτριο και θα καταστρέψει τα μικροσκοπικά αναπτυσσόμενα νεφράκια τους.

Πράγματα που πραγματικά κάνουν το τάισμα με μπιμπερό λιγότερο βασανιστικό

Μέχρι να έρθουν το δεύτερο και το τρίτο μου μωρό, δεν είχα καθόλου υπομονή. Δεν έβραζα πια κατσαρόλες με νερό. Αν εξοπλίζετε την κουζίνα σας για τον «πόλεμο» με το νεογέννητο, ρίξτε μια ματιά στη συλλογή βρεφικής φροντίδας μας για πράγματα που πραγματικά βγάζουν νόημα και διευκολύνουν τη ζωή σας.

Αν έχετε μεγαλύτερα παιδιά να τρέχουν γύρω σας ενώ προσπαθείτε να ετοιμάσετε μπιμπερό, ξέρετε το χάος. Συνήθως επιβιώνω πετώντας στο «άγριο» νήπιό μου το Μαλακό Σετ με Τουβλάκια για Μωρά στο πάτωμα για να κερδίσω τέσσερα λεπτά ησυχίας ενώ μετράω τη σκόνη. Αλλά ο πραγματικός σωτήρας κατά τη διάρκεια αυτών των πρώτων μηνών του ταΐσματος με μπιμπερό και της οδοντοφυΐας δεν ήταν καν ένα γκάτζετ ταΐσματος —ήταν ο Μασητικός Κάκτος Σιλικόνης. Όταν το δεύτερο παιδί μου περνούσε εκείνη την άθλια παλινδρόμηση ύπνου των 4 μηνών και δάγκωνε τις ίδιες του τις γροθιές ενώ εγώ κουνούσα μανιωδώς ένα μπιμπερό με καθαρό νερό και σκόνη γάλακτος, αυτός ο μικρός πράσινος κάκτος ήταν το μόνο πράγμα που το εμπόδιζε από το να χάσει τελείως το μυαλό του. Έχει αυτά τα περίεργα ανάγλυφα εξογκώματα που φτάνουν μέχρι τα πίσω ούλα και μπορείτε να τον βάλετε στο ψυγείο, κάνοντάς τον τα καλύτερα οκτώ ευρώ που έχω ξοδέψει ποτέ. Δώστε τους τον κάκτο, φτιάξτε το μπιμπερό, πάρτε μια βαθιά ανάσα.

Σας παρακαλώ, μην τους δίνετε σκέτο νερό

Πρέπει να το αναφέρω αυτό, γιατί η γιαγιά μου, να 'ναι καλά, προσπαθούσε συνεχώς να μου πει να «του δώσω απλά μια γουλίτσα νερό» όποτε ήμασταν έξω στη ζέστη του Τέξας.

Μην δίνετε σε μωρά κάτω των έξι μηνών σκέτο νερό. Ποτέ. Δεν είμαι παιδονεφρολόγος και δεν καταλαβαίνω απόλυτα τα ακριβή μαθηματικά του νατρίου στο αίμα που συμβαίνουν στα μικροσκοπικά τους σώματα, αλλά ο γιατρός μου εξήγησε ότι τα νεφρά τους είναι πολύ ανώριμα για να διαχειριστούν το σκέτο νερό. Αραιώνει το σύστημά τους τόσο πολύ που μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση από νερό, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε επιληπτικές κρίσεις και εγκεφαλική βλάβη. Το βρεφικό γάλα αναμειγνύεται ακριβώς με τη σωστή αναλογία νερού προς θρεπτικά συστατικά. Παίρνουν όλη τους την ενυδάτωση από αυτό. Οι συμβουλές της γιαγιάς είναι υπέροχες για ζύμες, αλλά αγνοήστε την σε αυτό.

Ειλικρινά, το τάισμα του μωρού σας δεν θα έπρεπε να απαιτεί πτυχίο χημείας. Αγοράστε το φθηνό απλό απεσταγμένο νερό. Κρατήστε το σε θερμοκρασία δωματίου. Αγνοήστε το μάρκετινγκ με τα παστέλ χρώματα που είναι σχεδιασμένο για να σας κάνει να νιώθετε ενοχές.

Πριν πάτε στο σούπερ μάρκετ για να αγοράσετε πανικόβλητοι σαράντα μπουκάλια απεσταγμένο νερό, ρίξτε μια ματιά στα οργανικά βρεφικά ρούχα μας και στον εξοπλισμό επιβίωσης για να κάνετε τη ζωή σας ως γονείς έστω και λίγο πιο εύκολη.

Δύσκολες ερωτήσεις που μάλλον έχετε ακόμα

Πρέπει πραγματικά να βράσω το εμφιαλωμένο απεσταγμένο νερό πριν το αναμείξω;
Λοιπόν, ο γιατρός μου είπε ότι αν το μωρό σας είναι υγιές και τελειόμηνο, δεν χρειάζεται να βράσετε το απεσταγμένο ή καθαρισμένο νερό κατευθείαν από το μπουκάλι. Το νερό είναι ήδη καθαρό. Αλλά αν το μωρό σας είναι πρόωρο, κάτω των τριών μηνών ή έχει εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα, ο CDC λέει ότι πρέπει να βράζετε όλο το νερό, απλώς για να είστε απίστευτα ασφαλείς για τυχόν βακτήρια που μπορεί να έχουν τρυπώσει στην ίδια τη σκόνη του γάλακτος.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω το νερό από το φίλτρο του ψυγείου μου;
Ρώτησα ακριβώς αυτή την ερώτηση επειδή είχα κουραστεί να κουβαλάω μπουκάλια από το αυτοκίνητο. Η απάντηση που πήρα ήταν ένα τεράστιο «ίσως». Τα φίλτρα του ψυγείου είναι εξαιρετικά για να κάνουν τη γεύση του νερού καλύτερη για τους ενήλικες, αλλά δεν φιλτράρουν πάντα εντελώς το φθόριο ή τα βαρέα μέταλλα, και ας είμαστε ειλικρινείς, κανείς δεν αλλάζει σοβαρά το φίλτρο του ψυγείου του κάθε έξι μήνες όπως θα έπρεπε. Δεν θα το ρίσκαρα για ένα νεογέννητο.

Τι θα συμβεί αν χρησιμοποιήσω νερό βρύσης μόνο μία φορά επειδή είμαι απελπισμένη;
Ακούστε, κανείς δεν πρόκειται να καλέσει την πρόνοια αν χρησιμοποιήσετε νερό βρύσης μία φορά στις 2 τα ξημερώματα. Αν είστε συνδεδεμένοι σε ένα σύγχρονο δίκτυο ύδρευσης πόλης, το νερό είναι γενικά ασφαλές από δυσάρεστα βακτήρια. Το πρόβλημα με το νερό της βρύσης είναι η μακροχρόνια έκθεση στο φθόριο ή οι τυχαίες αυξήσεις μετάλλων. Αν βρεθείτε σε ανάγκη, βράστε το για ένα λεπτό, αφήστε το να κρυώσει, χρησιμοποιήστε το και μετά πηγαίνετε να αγοράσετε μερικά μπουκάλια απεσταγμένο νερό το επόμενο πρωί όταν βγει ο ήλιος.

Γιατί η πεθερά μου συνεχίζει να μου λέει να προσθέτω επιπλέον νερό για να αραιώνω το γάλα;
Επειδή το βρεφικό γάλα παλιά ήταν πιο φθηνό και οι άνθρωποι έκαναν ό,τι έπρεπε να κάνουν εκείνα τα χρόνια. Αλλά μην το κάνετε αυτό. Ποτέ. Η αραίωση του βρεφικού γάλακτος είναι απίστευτα επικίνδυνη, επειδή τα στερεί από τις ακριβείς θερμίδες που χρειάζονται για να αναπτυχθούν και ρίχνει πάρα πολύ νερό στα ανώριμα νεφρά τους, ρισκάροντας αυτό το τρομακτικό πράγμα με τη δηλητηρίαση από νερό που ανέφερα νωρίτερα. Ακολουθήστε τις οδηγίες με τις μεζούρες στο πίσω μέρος του κουτιού σαν να είναι νόμος.

Είναι το νερό αντίστροφης όσμωσης το ίδιο με το απεσταγμένο;
Όχι ακριβώς, αλλά για το μπιμπερό του μωρού σας, ειλικρινά δεν έχει σημασία. Το απεσταγμένο νερό βράζεται σε ατμό και το νερό αντίστροφης όσμωσης περνάει μέσα από ένα μικροσκοπικό φίλτρο για να αφαιρεθούν τα σκουπίδια. Και τα δύο καταλήγουν να είναι απίστευτα καθαρά και ασφαλή για την ανάμειξη του γάλακτος. Απλώς αγοράστε όποιο είναι πιο φθηνό στο κάτω ράφι του σούπερ μάρκετ.