Den ufiltrerede sandhed om hjemmelavet babymad

Min svigermor trængte mig op i et hjørne i køkkenet og sagde, at jeg skulle koge linsevand i tre stive timer, ellers ville min søns tarmsystem simpelthen lukke ned. Min kollega fra børneafdelingen sendte mig en sms om helt at droppe mos og rådede mig til bare at give ham et helt, tilberedt ribben og gå min vej. Så åbnede jeg Instagram og så en kvinde i et matchende hørsæt, der blendede økologisk dragefrugt til bogstaveligt talt skum, og påstod, at alt andet ville forgifte hans tarmflora.

Prøv at høre: At finde ud af, hvad man skal give et spædbarn at spise, er som at træde ind på en skadestue, hvor hver eneste skærm bimler og bamler af forskellige årsager. Du er nødt til at lukke støjen ude, kigge på den faktiske patient foran dig, og gøre det næste logiske skridt.

Da jeg først tænkte på at trylle hjemmelavede måltider frem til mit barn, gik jeg ud fra, at min baggrund som sygeplejerske ville gøre det til en leg. Jeg har set tusindvis af mave-tarm-problemer. Jeg forstår de grundlæggende mekanismer i menneskets fordøjelsessystem. Men da jeg stod ved køkkenbordet og stirrede på en enkelt økologisk sød kartoffel, frøs jeg fuldstændig. Presset for at gøre det helt rigtigt føles kvælende.

Virkeligheden i at tilberede sine egne babymåltider er meget mere kedelig og meget mere griset, end internettet får det til at se ud. Det handler mest bare om at mose ting med en gaffel, se dem spytte det ud på hagesmækken, og håbe på, at de sluger ti procent af det.

Hvornår man rent faktisk skal putte mad i munden på dem

Du vil høre seksmåneders-reglen slynget ud, som om det var en grundlov. Min børnelæge fortalte mig, at jeg skulle kigge på mit barn og ikke på kalenderen på væggen.

Hun sagde, at jeg skulle holde øje med tre specifikke ting, før jeg overhovedet gad at købe gulerødder. For det første skulle han kunne sidde op som et nogenlunde stabilt menneske, ikke som en sæk mel. Hovedkontrol er slet ikke til forhandling. Hvis deres hoved stadig vipper rundt som en pyntefigur i bilen, er det kun et spørgsmål om tid, før de får noget galt i halsen.

For det andet skal de faktisk stirre på din mad, som om de vil stjæle den fra dig. Da min søn begyndte at følge min gaffel fra min tallerken til min mund med et intenst, ufravigeligt fokus, vidste jeg, at vi var ved at være der.

For det tredje skal tungestødsrefleksen være væk.

Den refleks er bare en indbygget sikkerhedsmekanisme for at skubbe fremmedlegemer væk fra luftvejene. Hvis du putter en ske i munden på dem, og de straks skubber den ud igen med tungen, er de ikke trodsige. De er bare ikke klar. Giv det en uge eller to mere.

Jeg ser så mange forældre i klinikken, der skynder sig igennem denne fase. Vi vil alle sammen gerne have, at vores børn når milepæle i går, så vi kan prale på et eller andet babyforum på nettet. Men deres bittesmå fordøjelsessystemer er kun lige akkurat ved at lære at bearbejde mælk. Der er ingen præmie for at være den første forælder i mødregruppen, der serverer en moset banan. Træk lige vejret dybt.

En-ingrediens-reglen

Jeg vil lige tale lidt om tre-dages-reglen et øjeblik, for det er en af de få ting, jeg faktisk går op i.

Damp en grøn bønne, mos den, giv den til barnet, og vent tre dage for at se, hvad der sker, i stedet for at spille russisk roulette med en tropisk superfood-blanding. Du tilføjer ikke kanel, du blander det ikke med æblemos for at gøre det mere velsmagende, og du lader dem ikke slikke krydderierne af din avocado-toast. Du giver dem en skefuld ren, uforfalsket mos.

Hvis de slår ud i nældefeber, eller deres ble pludselig ligner et gerningssted, eller de begynder at skrige i hidtil uset smerte, ved du præcis, hvad der forårsagede det.

Jeg har været på skadestuen med hulkende forældre, der gav deres barn en smoothie med tolv ingredienser som deres allersammen første måltid. Babyen er dækket af et knudret rødt udslæt, og det medicinske personale er nødt til at gætte, om det var mangoen, kokosvandet, chiafrøene eller passionsfrugten. Det er utrolig kedeligt at introducere én madvare ad gangen, men kedeligt er præcis det, man ønsker inden for medicin.

Hvad angår hvordan man laver maden, nægter jeg at købe en dedikeret babymaskine. Det er bare opreklamerede foodprocessorer med bittesmå dele, der bliver væk i opvaskemaskinen. Hårde ting bliver dampet, indtil de falder fra hinanden, bløde ting moses med en gaffel. Du kan fortynde det med modermælk, modermælkserstatning eller kogevandet. Min børnelæge bad mig nærmest på sine grædende knæ om at bruge krydderier, når vi var forbi den første allergiperiode, så han ikke endte som et lille barn, der kun spiser beige kulhydrater. En lillebitte knivspids mildt karrypulver i linser gør underværker.

Produkter, der køber mig fire minutters fred

Før vi tager fat på mareridtet omkring fødevaresikkerhed, er vi nødt til at tale om tyggebesættelsen. Lige omkring det tidspunkt, hvor de viser interesse for fast føde, begynder deres gummer konstant at genere dem. De vil putte alt i munden. Det er delvist fordi de får tænder, og delvist fordi de bare forsøger at finde ud af, hvor deres mund overhovedet er.

Jeg støtter mig meget til bide-distraktioner for at holde mit barn beskæftiget, mens jeg forsøger at forberede disse små, frustrerende måltider. Min absolutte livline har været den Håndlavede bidering i træ og silikone.

Jeg vil være helt ærlig: Jeg købte den mest, fordi den så pæn ud og ikke var lavet af neonfarvet plastik, der ville skære i øjnene ved siden af mit tæppe. Men den endte med at være det eneste, der oprigtigt virkede. Kontrasten mellem den hårde bøgetræsring og de blødere silikoneperler gav ham muligheder, når hans gummer dunkede. Jeg tørrer den af, giver ham den, mens han er spændt fast i højstolen, og får præcis fire minutters fred til at mose en avocado.

Nogle gange lægger jeg ham også under Fiske-Aktivitetsstativet. Det er fint nok til det, det er. Det er minimalistisk og lavet af træ, hvilket jeg foretrækker frem for elektroniske plastikting, der spiller den samme aggressive sang på repeat. Han dasker lidt til de små træringe. Det fanger ikke hans opmærksomhed i timevis, men det køber mig tid nok til at vaske en blender af uden et skrigende publikum.

Hvis vi har at gøre med seriøst, utrøsteligt tandfrembrudsdrama, er Panda-bideringen et andet solidt valg, jeg skifter imellem. Den er lavet af 100% fødevaregodkendt silikone, hvilket er fantastisk, fordi jeg bare kan smide den i køleskabet i ti minutter. Det kolde tryk hjælper med at bedøve de ømme steder, før vi forsøger os med et måltid.

Hvis I står midt i tyggefasen og har brug for noget til at bevare forstanden, mens du laver mad, kan du udforske vores kollektion af bidelegetøj for at købe dig lidt ro.

Skadestuens triage-tilgang til fødevaresikkerhed

Det er her, den udmattede børnesygeplejerske i mig tager fuldstændig over. Et spædbarns immunsystem er dybest set bare et høfligt forslag. Det gør ikke for alvor noget som helst endnu. Så fødevaresikkerhed er ikke bare 'best practice', det er selve opgaven.

Honning er den helt store synder. Giv aldrig, under nogen omstændigheder, honning til et barn under et år. Ikke rå honning, ikke bagt i en muffin, ikke en lillebitte dråbe på en sut for at få dem til at stoppe med at græde. Spædbarnsbotulisme er sjældent, men det er katastrofalt. Sporerne i honning lammer en babys muskler, startende fra hovedet og arbejder sig nedad. Bare tanken om en slap baby på intensivafdelingen får mit bryst til at snøre sig fysisk sammen. Streg honning helt af din indkøbsliste.

Kød og æg skal gennemsteges fuldstændig. Hvis du giver dem en æggeblomme, skal den ikke være smilende og æstetisk tiltalende. Den skal være tør og smuldrende.

Så er der problemet med at dyppe skeen to gange, hvilket de færreste forældre overhovedet tænker på. Når du mader en baby, overføres der bakterier fra deres mund direkte til skeen. Hvis du stikker den ske tilbage i det store glas med mos, har du netop introduceret mundbakterier til et varmt, næringsrigt miljø, hvor de vil formere sig med lynets hast. Du er i bund og grund ved at skabe en petriskål.

Øs en lille mængde over i en separat skål. Giv dem mad fra den skål. Hvis der er rester i den skål, så skrab dem ud i skraldespanden. Gem aldrig mad, som en brugt ske har rørt ved. Jeg er ligeglad med, hvor dyre de økologiske ærter var.

Hvis letfordærvelig mad har stået ved stuetemperatur i to timer, så smid det ud. Gør det til én time, hvis det er en rigtig varm sommerdag. At behandle en baby for en fødevarebåren sygdom er en elendig oplevelse, som du vil undgå for enhver pris.

Hvorfor jeg opgav mit fryserlager

Jeg prøvede hele "meal prep"-livsstilen præcis én gang. Jeg brugte tre timer en søndag på at dampe forskellige græskar, mosede dem til forskellige teksturer, frøs dem ned i perfekte små silikone-isterningebakker, og hældte dem over i fryseposer med mærkater på.

Min søn nægtede at spise en eneste bid af det. Jeg endte med at smide fyrre frosne terninger af butternut squash ud et halvt år senere, da de var dækket af frostskader.

Hvis du helt ærligt vil lave store portioner, så holder mos sig en dag eller to i køleskabet. I fryseren er de angiveligt gode i en måned til tre. For at tø dem op, bør du lade dem stå i køleskabet natten over. Hvis du er desperat og har brug for at bruge mikrobølgeovnen, skal du røre fuldstændig afsindigt rundt i det, før du serverer det. Mikrobølgeovne skaber usynlige varme lommer, der kan give en baby alvorlige forbrændinger i ganen. Jeg tester det altid på mit eget håndled først, ligesom med en sutteflaske.

Ærlig talt, efter den første måned med at lave speciallavet mos, gav jeg stort set op. Jeg begyndte bare at mose det, vi andre skulle have til aftensmad, minus saltet. Det er billigere, det er drastisk nemmere, og det kræver nul dedikerede opbevaringsbakker, der optager plads i mit køkken.

Helt ærligt, at made dit barn burde ikke føles som en højspændt kemieksamen. Du moser nogle ting. Du ser dem spytte det ud på skødet. Du tørrer højstolen af og prøver igen i morgen. De ender alligevel alle sammen med at spise gamle kiks fra gulvet på et eller andet tidspunkt.

Få køkkenet gjort klar og din baby beskæftiget, før du begynder at mose ærter. Shop vores kollektion af naturligt babyudstyr for at gøre spisetid lidt mindre kaotisk.

Svar på dine spørgsmål om babymad og griseri

Hvad hvis de kløjes i bogstaveligt talt alt?

Prøv at høre, de kommer til at kløjes i det, og det er skræmmende de første ti gange. Men når de kløjes i maden, er det bare deres krop, der forsøger at finde ud af, hvordan de flytter mad rundt i munden. Deres brækrefleks sidder meget længere fremme på tungen sammenlignet med en voksens. Kvælning er lydløst, at kløjes i maden er højlydt. Hvis de hoster, bliver røde i hovedet og laver lyde, er de okay. Bare sæt dig på dine hænder og lad dem selv klare det. Hvis de er helt stille og bliver blå, er det dér, du griber ind.

Skal jeg helt ærligt købe alt økologisk?

Min børnelæge sagde noget, der har hængt ved. Hun sagde, at hun hellere ville have, at et barn spiser konventionel broccoli end økologiske frugtsnacks. Hvis du har budgettet til at købe økologiske æbler og bær, så er det fantastisk. Gør det. Hvis du ikke har, så vask bare de almindelige grøntsager og frugter rigtig grundigt og kom videre i teksten. Stressen over at betale dobbelt så meget for en sød kartoffel, som de alligevel bare smider på væggen, er ikke det værd.

Hvor meget skal de helt ærligt spise?

Stort set ingenting. Ved seks måneder er mad bare for sjov. Det handler udelukkende om sanseudforskning og motorik. De får stadig alle deres faktiske kalorier og næring fra modermælk eller modermælkserstatning. Hvis de sluger en halv teskefuld moset avocado, skal du se det som en massiv sejr. Det meste ender alligevel i deres hår, i dit hår og kilet fast i revnerne på højstolen.

Hvad hvis de indædt hader alle grøntsager?

Så hader de grøntsager lige nu. Det kræver noget der ligner femten eksponeringer for en ny smag, før et barn for alvor beslutter sig for, om de kan lide det eller ej. Min søn behandlede grønne bønner som giftigt affald i to uger i træk. Jeg blev bare ved med at lægge en lillebitte klat på hans bakke hver dag. Til sidst kedede han sig nok til at slikke på det. Nu tolererer han dem. Gør ikke et stort nummer ud af det, og tving det absolut ikke i dem.

Kan jeg begynde at give dem vand at skylle efter med?

Du kan tilbyde en lillebitte smule vand i en åben kop eller en kop med sugerør, når de begynder på fast føde, mest bare for at hjælpe dem med at øve den fysiske færdighed at drikke. Men vi taler om 30 til 60 milliliter om dagen, højst. Deres umodne nyrer kan ikke håndtere store mængder frit vand, og du ønsker ikke, at de fylder deres lille mave med vand i stedet for næringsrig mælk. Bare et par slurke til deres måltid er rigeligt.