Сапуненият кошмар, който ни накара да изберем детски чинии от неръждаема стомана

Вторник вечер, 18:43 ч. Кабир току-що агресивно беше отхвърлил порция органични макарони със сирене, в които бях прекарала двадесет минути да крия пюре от карфиол. Стоях над кухненската мивка, ядейки хладките остатъци директно от любимата му зелена чиния с динозавър, защото бях твърде уморена да си стопля собствената вечеря.

Взех една хапка и почти се задавих.

Имаше вкус точно на препарат за съдове. Не просто лек, едва доловим намек за сапун. Плътен, директно-от-бутилката индустриален обезмаслител. Стоях там, зяпайки в стената, и пресмятах наум. Бях хранила детето си с паста с вкус на сапун със седмици, може би месеци. Нищо чудно, че горкото момче хвърляше вечерята си на пода. И аз щях да я хвърля.

Вижте, мислите си, че правите всичко както трябва. Купувате органична паста. Приготвяте карфиола на пара. Внимателно следите нивата на натрий, сякаш провеждате клинично изпитване в кухнята си. И после осъзнавате, че съдът, в който сервирате, на практика маринова храната им в синтетични аромати и обезмаслители.

Да ядеш препарат за съдове за вечеря

Започнах трескаво да мириша всяка чиния в шкафа ни. Имахме огромна купчина силиконови съдове.

Започнахме със Силиконова чиния коте. Първоначално я купих, защото вакуумът ѝ е буквално от индустриален клас, а аз бях безкрайно уморена да избягвам летящи спагети. Всъщност е доста прилична чиния, ако сервирате само студени неща или ако я миете на ръка с неароматизиран сапун без масла. Вакуумът наистина я държи здраво закотвена за табличката на столчето за хранене, когато детето ви е във фазата си на хвърляне.

Но в секундата, в която пуснете силикона в модерна съдомиялна с онези силни капсули за пране, той просто ги изпива. Материалът е странно порест за масла и аромати. Абсорбира мазнините от храната ви, парфюмите от сапуна и просто ги задържа завинаги, чакайки да освободи този вкус обратно във всяка гореща храна, която сервирате след това.

Потънах в късно нощно ровене в Reddit, опитвайки се да разбера как да го оправя. Интернет майките ми казваха да натрия чиниите с лимон, да ги преваря в бял оцет и след това да ги пека във фурната за един час. Зяпах в телефона си в тъмното.

Няма да пека чиния.

Имам малко дете. Едва намирам време да изпека картоф. Идеята, че трябва да направя многоетапен процес на химическа екстракция, само за да сервирам бъркани яйца, ми е направо обидна. По едно време купих и бебешка силиконова чиния мече, но честно казано, това е просто още от същия материал, който се държи по абсолютно същия начин.

Все още пазя Силиконова чиния морж за сухи неща като крекери и суха зърнена закуска, защото дълбоките отделения задържат бъркотията и изглежда сладко, но за топли вечери бяхме приключили със силикона.

Какво прошепна д-р Гупта за пластмасата

На следващия ден заведох Кабир на преглед за 18-ия му месец. Познавам д-р Гупта от времето, когато бях медицинска сестра. Работех в педиатричния триаж преди да се роди Кабир. Виждала съм хиляди деца да минават през спешното за поглъщане на неща, които не трябва. Монети, батерии, кучешка храна, заблудени части от Лего. Винаги сме знаели точно как да ги лекуваме.

Но никой не идва в спешното заради микропластмаса. Вредата е бавна.

Разказах на д-р Гупта за инцидента със сапунените макарони и попитах дали просто да не се върна към евтините пластмасови чинии от супермаркета. Тя ме погледна по един специфичен начин. Този вид поглед, който пази за родители, които питат дали наистина трябва да използват столче за кола за кратко шофиране.

Моята лекарка каза, че Американската академия по педиатрия тихомълком иска всички да се откажат напълно от пластмасовите съдове. Тя ми каза, че дори нещата с печат "без BPA" обикновено са направени с BPS или BPF, които на практика са химически братовчеди и правят абсолютно същото на едно развиващо се тяло.

Когато вземете пластмасова чиния и я пуснете на висока температура в съдомиялната или я сложите в микровълновата, пластмасата се разгражда. Тя отделя тези малки ендокринни разрушители право в топлата храна. Нещо свързано с относителните нива на излагане и телесното тегло, не знам точната математика, но усещането беше лошо. Тя каза, че бебетата преработват химикалите по различен начин от нас и техният относителен прием е просто огромен в сравнение с възрастен.

Вижте, мислех, че правя правилното нещо. Но загряването на петролни странични продукти и сервирането на вечеря върху тях внезапно ми се стори като наистина лоша идея.

Сблъсъкът с реалността на металните чинии

Тогава тя ми каза просто да купя метални. Хранителна, 18/8 неръждаема стомана. Видът материал, който използват в професионалните кухни и за хирургически тави.

Металът е инертен. Не го интересува дали ще сложите доматен сос върху него. Не го интересува дали ще го залеете с евтин, силно парфюмиран препарат за съдове. Той никога няма да абсорбира миризма, никога няма да отдели химикал и никога няма да се деформира на долната решетка на вашата съдомиялна.

Това е същата логика, която използвам за дрехите и детската му стая. Обличам го в бебешко боди от органичен памук и го завивам с бамбуково бебешко одеяло, защото естествените, дишащи влакна не обострят екземата му. Ако ме интересува толкова много какво докосва кожата му отвън, няма никакъв смисъл да сервирам топлата му вечеря в разтапяща се пластмаса, която влиза в тялото му.

Така че преминахме към тези чинии от неръждаема стомана за малки деца. И честно казано, това реши проблема със сапуна за една нощ. Макароните със сирене вече имат вкус само на макарони със сирене, което е ниска летва за кулинарен успех, но огромна победа за моя разум.

Ако искате да разгледате неща, които няма да отровят детето ви, можете да разгледате принадлежностите за твърда храна на Kianao, но каквото и да купите, просто се уверете, че е инертно.

Да живееш с шума

Няма да седя тук и да се преструвам, че металните чинии са безупречен родителски трик. Има компромиси. Всичко в родителството е компромис.

Най-големият е микровълновата. Не можете да слагате метал в микровълновата, освен ако не искате да видите искри и да извикате пожарната. Това означава, че ако искам да стопля грах, трябва да го сложа в стъклена купа, да го стопля в купата и след това да изсипя граха в металната чиния. Това създава един допълнителен съд за миене. Досадно е. Оплаквам се от това поне два пъти седмично.

И после е шумът.

Кабир твърдо се намира във фазата си на тестване на гравитацията. Когато му доскучае, той просто бута чинията си от столчето за хранене. Когато силиконова чиния удари пода, се чува глух тъп звук. Когато чиния от неръждаема стомана удари паркета ни, звучи като трясък на чинел на ужасен хеви метъл концерт. Стряскащо е. Кучето го мрази. Съседите ми вероятно го мразят.

Можете да намерите метални чинии, които имат малък подвижен силиконов вакуумен пръстен на дъното. Това помага да останат залепени за масата през най-лошите месеци на хвърляне. След като научат, че хвърлянето на чинии означава, че вечерята е приключила, просто отлепвате вакуумния пръстен и имате нормална чиния, която могат да използват до десетгодишна възраст.

Защо трябва да спрем да се страхуваме от докосваща се храна

Докато подменях всичките ни съдове, също така спрях да купувам тези с малките разделители.

Социалните мрежи ни убедиха, че всяко хранене на малкото дете трябва да изглежда като перфектно аранжирана бенто кутия, като боровинките са напълно карантинирани от сиренето. Изглежда сладко на камера, но моята лекарка каза, че разделените чинии всъщност създават злояди деца.

Когато сервирате всичко в негово собствено малко ровче, вие учите детето си, че храните не трябва да се докосват. После един ден отиват на детска градина, сосът докосва картофеното пюре и те изпадат в пълен срив.

Малките деца трябва да научат, че е нормално мокра ягода да се допре до сух крекер. Плоска, неразделена чиния от неръждаема стомана ги принуждава да се справят с реалността на смесените храни. Кабир се оплакваше от това точно два дни. Сега топи броколито си в киселото мляко и го яде като варварин. Отвратително е за гледане, но поне яде.

Просто изхвърляте пластмасата, купувате метала, игнорирате звука от удара му в пода и приключвате въпроса. Имаме достатъчно неща, за които да се тревожим, без да се чудим дали чинията за вечеря тайно подправя храната на детето ни с ендокринни разрушители и препарат за съдове.

Преди да стигнем до въпросите, които знам, че имате, просто си направете услуга и потърсете по-добри съдове. Бъдещите хормони на детето ви ще са ви благодарни.

Въпроси, които обикновено ми задават за това

Ще изгорят ли металните чинии ръцете на детето ми, ако храната е гореща?

Вижте, ако храната е достатъчно гореща, за да загрее металната чиния до степен да изгори ръцете им, значи храната е твърде гореща за устата им. Неръждаемата стомана наистина провежда топлина, така че ще се затопли, ако сложите гореща паста в нея. Но аз просто я оставям на плота за две минути, преди да я сложа на табличката му. Ако можете удобно да държите дъното на чинията, те могат спокойно да се хранят от нея. Не е толкова сложно.

Ще ръждяса ли неръждаемата стомана в съдомиялната?

Ако купите евтините варианти, може би. Ако купите истинска хранителна 18/8 неръждаема стомана, тя ще ви надживее. Пускам нашите на цикъла за силно замърсени съдове и дезинфекция с най-агресивните капсули за пране на пазара, и излизат като чисто нови. Не се белят, не се натрошават, не ръждясват. Буквално изпуснах една на алеята пред гаража по погрешка, просто я измих и си беше напълно наред.

Наистина ли силиконът е толкова лош? Тъкмо си купих цял куп.

Не е токсичен като пластмасата, така че няма нужда да се паникьосвате. Химикалите не преминават в кръвта им. Просто е досадно. Ако имате търпението да миете силиконовите си чинии на ръка с неароматизиран кастилски сапун всяка божа вечер, те вършат чудесна работа. Аз просто нямам такова търпение. Искам да хвърля нещата в съдомиялната и да си тръгна. Ако храната на детето ви започне да има странен вкус, помиришете чинията. Ако мирише на цветя или цитруси, силиконът е абсорбирал сапуна ви.

Мога ли просто да използвам керамични или стъклени чинии вместо това?

Разбира се, ако обичате да метете счупено стъкло, докато гладно малко дете ви крещи. Стъклото е невероятно безопасно от химическа гледна точка. Американската академия по педиатрия обожава стъклото. Но докато детето ви не развие фината моторика на възрастен, даването на чуплива чиния е просто покана за лоша вечер. Някои хора купуват стъклени чинии със силиконови ръкави, но честно казано, неръждаемата стомана е просто по-лека и напълно неразрушима. Виждала съм хиляди рани по главата в спешното, няма да дам на малкото си дете тежко стъкло.