Могат ли бебетата да ядат пица Baby Doll? Случката с поръчката за вкъщи

Стоях на улица Старк в Портланд под лек ромон, държейки хладко флат уайт с овесено мляко, което струваше абсурдно много пари, докато съпругът ми Дейв балансираше огромна, изцапана с мазнина картонена кутия на хълбока си. Взимахме пица от Baby Doll Pizza, за която Дейв беше проучвал буквално три седмици преди пътуването ни, защото е самопровъзгласен пица сноб и категорично отказва да яде в ресторанти на верига. Мая беше на около десет месеца тогава, привързана към гърдите ми в носилка, и агресивно дъвчеше пластмасовото краче на една ужасяваща плешива кукла-бебе, която Лео й подаде в колата под наем. Беше хаотично. Бях изтощена. И има един огромен, повсеместен мит в съвременния свят на родителството, в който аз напълно вярвах точно в онзи момент.

Митът е такъв: ако прилагаш подхода на бебешко самохранене (Baby-Led Weaning) — който, не ме разбирайте погрешно, обожавам като концепция, но който също ме кара да се чувствам напълно неадекватна около деветдесет процента от времето — просто можеш да дадеш на бебето си каквото ядеш ти. Храната преди навършване на една година е само за забавление, нали? Пицата е просто хляб, домати и млечни продукти. Ние я ядем, значи и тя може. Всичко е наред. Всичко е чудесно.

Само че абсолютно не беше наред. Защото никой не ти казва в онези перфектно подредени инстаграм решетки с бебета, ядящи деконструирани органични ястия, че пицата за вкъщи е на практика капан от рискове за задавяне и скрити съставки, които ще изстрелят майчинската ти тревожност направо в стратосферата.

Онзи път, когато почти изгубих ума си заради моцарелата

И така, връщаме се в Airbnb-то, и мястото ухае невероятно. На препечен мая и чесън и пикантен пеперони. Лео, четиригодишният ми, тича в кръг около масичката за кафе и крещи за нинджа костенурки, а Мая прави онова лудо, забързано движение, което бебетата правят, когато искат каквото и да е в ръцете ти. Бях толкова изтощена от следенето на графика й за сън и от това да се уверя, че й давам онези хлъзгави baby d drops всяка сутрин, че мозъкът ми беше напълно каша. Помислих си, по дяволите, защо не? Дай на детето парче.

Откъснах парче от кората, на което имаше прилично количество сирене и сос, и й го подадох. Тя го дъвчеше доволно около дванадесет секунди.

И тогава се случи сиренето.

Ако някога сте гледали бебе да се опитва да преглътне разтопена ресторантска моцарела, знаете точно за какъв вид паника говоря. Сиренето не се разпадна. Смеси се с огромното количество бебешка лига и се превърна в тази разтеглива, гумена, неразрушима топка, която се разтегна от ръката й, към устата й и сякаш направо надолу по гърлото й. Тя започна да прави онова мълчаливо, ококорено лице на повдигане. Дейв изпусна парчето си. Аз се хвърлих през килима, прокарвайки пръста си в бузата й — което между другото не трябва да се прави, но инстинктът просто поема — и извадих това ужасяващо, гумено въже от сирене.

Тя беше напълно добре. Всъщност се засмя. Аз обаче седнах на пода и заплаках в студеното си флат уайт, докато Дейв неловко ме потупваше по рамото.

Какво всъщност каза педиатърът ни за менюто за вкъщи

Когато се върнахме в реалността, Мая имаше преглед при д-р Клайн и нервно й признах за инцидента с пицата. Очаквах просто да ми каже да я нарежа по-дребно следващия път, но тя всъщност ми направи цяла лекция защо ресторантската пица е нещо като кошмар за бебета под една година.

Първо, натрият. Д-р Клайн обясни, че търговската пица е претоварена със сол, а бъбреците на бебетата просто... ами, те още не са напълно развити. Честно казано, все още не разбирам напълно точната биологична механика на бъбреците, но основното, което каза, е, че техните мънички органи трябва да работят прекалено усилено, за да преработят целия този натрий, което може да доведе до дехидратация или просто да натовари ненужно малките им системи. Така че да им дадеш цяло парче пица за вкъщи е на практика да им дадеш солена бомба.

После има и киселинността. Доматеният сос от ресторантите обикновено е супер кисел и понякога пикантен. Д-р Клайн отбеляза, че комбинацията от тежки, мазни млечни продукти с кисели домати точно преди лягане е билет в една посока за рефлукс. Което обясни защо Мая се събуди три пъти онази нощ в Портланд, плачейки и извивайки гърба си. Мислех, че е от смяната на часовата зона. Не. Беше маринарата.

Скритата съставка, която ме държа будна в 2 сутринта

Но нещото, което наистина ме вкара в спирала — и тук ще се отклоня малко, защото чувствам, че никой не говори за това — е медът.

Вероятно знаете, че не бива да давате мед на бебета под дванадесет месеца заради инфантилния ботулизъм. Ботулизъм. Само като кажа думата, гърдите ми се свиват. Но това, което не осъзнавах, докато Дейв (който, помнете, е странно обсесивен пица маниак) не ми каза, е, че много ресторанти и пицарии слагат мед в тестото за пица, за да помогнат на маята да активира и да придадат на коричката онази перфектна, дъвкава текстура.

И не е само тестото. Куп заведения разбъркват мед в доматения си сос, за да намалят киселинността на консервираните домати. Така че мислиш, че даваш на детето си просто обикновено, невинно парче хляб с домати, но всъщност може да му даваш скрит мед. Когато разбрах това, прекарах три часа в гугъл, търсейки температурите на печене, необходими за убиване на спорите на ботулизма (спойлер: стандартните пещи за пица може да не го правят надеждно, защото вътрешността на тестото не стига достатъчно висока температура, или нещо подобно, науката е честно объркваща и ужасяваща).

Честно казано, дали доматеният сос е направен от органични наследствени домати или от евтини консервирани, изобщо няма значение, така че дори не се притеснявайте за тази част.

По-добри алтернативи за периода на никнене на зъбки

Един от големите съвети, които постоянно виждах в майчини групи, беше да дадеш на бебето си корава кора от пица да гризе вместо играчка. След инцидента в Портланд категорично слязох от този влак. Между натрия, потенциалния мед и факта, че напоеното парче кора в крайна сметка може да се откъсне и да стане риск за задавяне, просто не си заслужава умствената гимнастика.

Когато Мая наистина страдаше от венците си, напълно изоставихме цялата идея с „храната като биберон" и просто използвахме истинска гризалка. Имам странна страст към Гризалка Панда, която взехме от Kianao. Обикновено мразя ярко оцветените бебешки боклуци, които затрупват хола ми, но тази неща беше спасителна. Направена е от хранителен силикон, така че не трябваше да се тревожа за токсични пластмаси, и има малки текстурирани пъпчици, по които Мая агресивно масажираше кътниците си. Беше много по-безопасна от напоена кора от пица и можех просто да я хвърля в съдомиялната, когато неизбежно я изтърваше на пода в супермаркета. Освен това ръцете й бяха заети, докато Дейв и аз честно си ядяхме вечерята на спокойствие.

Също опитахме и Комплект меки строителни блокчета за бебета, за да я разсейваме на масата. Те са окей. Като, те са меки и цветни и тя обичаше да дъвче ъглите им за известно време, но честно казано, Лео обикновено ги крадеше, за да строи стени за екшън фигурите си. Свършват работа, ако ви трябва бързо разсейване на масата, но не задържаха вниманието й толкова, колкото гризалката. Както и да е, идеята е, че да заемеш ръцете им с безопасни неща е много по-добре от това да използваш кора от пица като бавачка.

Търсите по-безопасни начини да се справите с хаоса по време на хранене? Разгледайте колекциите за устойчиво хранене и гризалки на Kianao, за да заемете малките ръчички.

Как наистина да я сервирате, когато са готови

И така, кога наистина могат да я ядат? Когато Мая навърши четиринадесет месеца, най-накрая въведохме отново пицата, но напълно променихме начина, по който го правихме. Не можеш просто да дадеш на малко дете огромен мазен триъгълник и да очакваш да мине добре.

Ще искате да вземете кухненска ножица и напълно да унищожите онова парче на микроскопични хапки, докато лудо духате, за да не изгорят небцето си. Сериозно. Нарежете го. Махнете напълно разтопеното сирене, ако е от онзи разтегливия, задушаващ вид, или поне го нарежете толкова дребно, че да не може да формира топка. Избягвайте твърди гарнитури като парчета наденица или сурови лукчета. Ние най-вече се придържахме към правенето на собствена пица вкъщи с пълнозърнести пити, тънък слой нискосолен сос и поръсване с пармезан, защото беше много по-лесно да контролираме какво има вътре.

Дрехата, жертва на италианската кухня

Трябва също да ви предупредя за бъркотията. Дори да нарежете пицата на перфектно безопасни, микроскопични квадратчета, доматеният сос и бебешката мазнина са комбинация, която се подиграва на законите на физиката. Ще попадне навсякъде. Ще попадне в веждите им. Ще попадне в пелената им. Ще оцвети завинаги любимите ви декоративни възглавници.

Вечерта, когато най-накрая дадохме на Мая нарязана пица вкъщи, тя носеше моето абсолютно любимо Боди от органичен памук с ръкав-крилце. Беше в красив, мек, естествен цвят, а за три минути изглеждаше все едно е била замесена в травматичен инцидент във фабрика за кетчуп. Бях толкова ядосана на себе си, че не й сложих лигавник, но лудото е, че органичният памук наистина пусна петното при пране. Не знам каква магия впечатват в тази тъкан, но нанесох малко препарат за съдове като предварителна обработка, хвърлих го в пералнята и сосът просто изчезна. Предлагам ви да купите около шест от тези, защото се разтягат красиво върху подуто, след-пицово бебешко коремче и оцеляват на пралната война.

Честно казано, храненето на детето ви не бива да изисква паник атака. Ако искате да изчакате с пицата, докато стане малко дете, направете го. Ако искате да направите обикновена, безсолна коричка вкъщи, направете го. Просто може би оставете моцарелата за вкъщи на възрастните и дръжте кафето си топло.

Готови ли сте да подобрите храненето и играта на вашето бебе без токсични пластмаси и тъкани, които не могат да се изперат? Пазарувайте устойчивите, одобрени от родители продукти на Kianao още днес.

Мазните подробности: Вашите въпроси за пицата — отговорени

Безопасно ли е 6-месечно бебе да дъвче кора от пица?

Честно казано, много блогове ще ви кажат „да", но моят педиатър категорично го посъветва против. Освен огромното количество натрий и риска от скрит мед в тестото, напоената кора може да се откъсне в устата им и да стане страшен риск за задавяне. Спестете си инфаркта и просто им дайте силиконова гризалка. Много по-малко стресиращо е.

Какво ако бебето ми случайно изяде нишка разтопено сирене?

Първо, поемете дъх. Ако кашлят или имат силни позиви за повръщане, това всъщност е добър знак — означава, че въздухът се движи и те се справят. Не бъркайте с пръст в устата им на сляпо, защото можете да бутнете сиренето по-навътре. Ако са мълчаливи и се борят, трябва незабавно да направите удари по гърба. Разтопената моцарела е буквално една от най-лошите текстури за дихателните пътища на бебе, което е причината вече агресивно да нарязвам цялото сирене на мънички парченца.

Домашната пица трябва ли да е напълно безсолна?

Вижте, не е нужно да сте абсолютен пурист, но бебетата имат мънички бъбреци, които не могат да се справят с нивата на натрий за възрастни. Ако правите пица вкъщи за бебе под една година, пропуснете добавената сол в тестото и използвайте обикновено доматено пюре без добавена сол вместо готов сос за пица. Малко поръсване с истинско сирене ще им даде достатъчно вкус, без да претовари системата им.

Кога мога да спра да я режа на мънички парченца?

Всяко дете е различно, но като цяло около 18 месеца до 2 години започват да се справят с истинско хапане, вместо просто да тъпчат цели парчета в устата си. Дори с Лео на четири години все още го наглеждам, когато яде пица, защото се въодушевява и се опитва да гълта огромни хапки, без да дъвче. Просто четете сигналите на детето си и не бързайте.