Разгадаване на бебешката лазаня: Как да нахраните бебето без срив в системата

Майка ми ми се обади един вторник, за да ми каже, че ме е хранила със замразена месна лазаня на Stouffer's, когато съм бил на шест месеца, и че съм си израснал напълно нормален – нещо, което е доста спорно предвид настоящите ми нива на тревожност. Десет минути по-късно, съседът ми тук в Портланд ме видя да нося буркан със сос маринара от колата и ме предупреди, че доматите са от семейство Картофови и агресивно ще съсипят развиващата се чревна флора на бебето. След това отворих форум за захранване, водено от бебето, в Reddit, където един много напрегнат потребител ме информира, че ако не сервирам перфектно деконструирана, безсолна шайба от органична паста, на практика извършвам държавна измяна срещу бъбреците на детето си.

Затова направих това, което винаги правя, когато се сблъскам с хардуерен проблем в родителския си протокол. Отворих нова електронна таблица, писах на лекаря си и се опитах да намеря решение чрез груба сила. Синът ми вече е на 11 месеца. Има шест зъба, никакво търпение и внезапен, свиреп интерес към всичко, което е в чинията ми за вечеря. Вчера това се оказа огромно парче лазаня, пълнена с рикота.

Очевидно не можеш просто да дадеш на едно пеленаче квадратче италианска храна за възрастни. Основният код на традиционната лазаня е на практика зловредна атака срещу храносмилателната система на едно малко човече. Ето какво успях да разкодирам около концепцията за бебешка лазаня, предимно чрез проби, грешки и непростимо количество пране.

Грешката от препълване с натрий

Ако се вгледате в архитектурата на една стандартна лазаня, това са просто слоеве сол, криещи се вътре в други слоеве сол. Имате моцарела, пармезан, рикота, бульон в месния сос и доматено пюре от буркан. Започнах да записвам данните за храната на сина си преди няколко месеца, защото обичам таблата с показатели, и осъзнах, че една-единствена супена лъжица от любимата ми лазаня за делничните вечери съдържа достатъчно натрий, за да удари в червеното дневния лимит на едно 11-месечно бебе.

Моят лекар, д-р Гупта, ми каза, че бебета под 12 месеца трябва да обработват само около 400 мг натрий на ден. Техните бъбреци на практика работят с бета фърмуер. Те просто нямат изчислителната мощ да филтрират огромния солен товар, доставен от слой разтопено сирене и купешки сос. Ако претоварите тази система, това натоварва органите им. Когато тя каза това, веднага си представих как вътрешните сървъри на сина ми пушат и сриват системата.

Така че, ако искате да направите бебешка лазаня, трябва да напишете кода от нулата. Не можете да използвате нещата от буркан. Миналата неделя прекарах два часа в изваряване на обикновени домати с малко чесън и босилек, само за да заобиколя проблема с натрия. Жена ми си помисли, че издребнявам психотично относно точните мерки, но щом видя показател като „максимум 400 мг“, не мога просто да игнорирам параметъра.

Доматеният сос по същество е акумулаторна киселина

Никой не ме предупреди за киселинността. Мислех си, че най-големият риск при доматения сос са петната, но доматите са силно киселинни, а кожата на бебето е горе-долу толкова издръжлива, колкото мокра хартиена салфетка. Първия път, когато му позволихме да опита деконструирана паста с малко доматено пюре, киселината предизвика мигновен червен обрив около устата му. Изглеждаше така, сякаш е целувал лентов шлайф.

И това не засяга само входящия порт; засяга и изходящия порт. Един ден след хранене с много домати, ситуацията с пелените се превръща в инцидент с опасни материали. Д-р Гупта спомена, че висококиселинните храни могат да предизвикат тежки перианални обриви от пелени, защото храносмилателният им тракт все още не се е научил как да неутрализира киселината. Наложи се да използваме тежка артилерия защитен крем в продължение на три дни, само за да закърпим щетите.

Тъй като сосът е толкова нестабилна субстанция, екипировката за хранене е критично важна. Жена ми наскоро му купи това бебешко боди от органичен памук с къдрички на ръкавите. Да, има малки къдрички и да, синът ми го носи, защото нормите за пол са социален конструкт, а органичният памук е невероятно мек. Честно казано, мислех, че хубаво боди е ужасен избор за вечер с паста, но тъмният земен цвят, който взехме, всъщност перфектно камуфлира съпътстващите щети. Освен това, органичната материя не задържаше киселинната влага до кожата му, както правят евтините му синтетични блузи, така че по тялото му не избиха копривни трески от заблудените пръски сос. Изпра се чудесно, което е рядка победа в нашата къща.

Бърза бележка относно задавянето

Разтопената моцарела по същество е ядливо суперлепило, а големите кори за лазаня са директна опасност от задавяне, така че просто нарежете всичко на малки парченца, които лесно се мачкат, преди да му го дадете.

Прилагане на груба сила с трика с формата за мъфини

Ако искате да заобиколите проблемите със структурната цялост при сервирането на разхвърляна лазаня на бебе, трябва да промените форм-фактора. Открих този трик заровен дълбоко в един блог и той е единствената причина да оцеляваме в италианските вечери. Използвате форма за мини мъфини, за да компилирате миниатюрни, безопасни за бебето шайби от лазаня.

Ето точния ми работен процес. Вземате форма за сладки или малка чаша и изрязвате кръгчета от сварените кори за лазаня. Притискате едно кръгче на дъното на намазнена формичка за мини мъфин. Добавяте съвсем малко обикновена рикота с ниско съдържание на натрий. Добавяте лъжица от вашия домашен месен сос без сол. Отгоре слагате още едно кръгче от паста. Печете, докато стегне.

Това, което получавате, е високофункционална, лесна за хващане единица бебешка лазаня, която перфектно пасва на развиващия се пинсетен захват. Не се разпада веднага. Намалява повърхнината на доматения сос, който се озовава на пода, стените и кучето. Направих наведнъж около тридесет от тези малки шайби и ги замразих в силиконови формички. Сега, когато с жена ми поръчаме пица за вкъщи и не искаме да споделяме, просто стоплям една шайба лазаня в микровълновата и той си мисли, че участва в италианското угощение.

Ако искате да надградите собствения си хардуер за хранене, за да се справяте с подобни мръсни внедрявания, отделете минутка, за да разгледате меките, лесни за пране органични бебешки дрехи в Kianao.

Проблемът със задръстването от сиренето

Има и вторичен проблем с лазанята, за който никой не говори, докато не се озовете втренчени в крещящо пеленаче в 3:00 сутринта. Млечните продукти са масивен блокер на системата. Когато запознаете бебето с ястие, в което щедро присъстват рикота и моцарела, рискувате интензивен бебешки запек.

Научих това по трудния начин, след като му позволих да дъвче чесново хлебче със сирене, докато аз ядях моята лазаня за възрастни. Неговият малък храносмилателен тръбопровод просто спря. Прекарахме следващите 48 часа в тъпчене с пюре от сини сливи и правене на упражнението "колело" с крачетата му, за да задвижим системата отново.

Сега се опитвам да го разсея от слоя със сирене, като поставям бариера на табличката на столчето му за хранене. Обикновено му хвърляме неговия комплект меки бебешки кубчета за строене. Те са от мека гума с малки символи на животни по тях. Честно казано, като истински строителни кубчета стават донякъде, защото не се заключват едно за друго като пластмасовите тухлички, но са невероятно лесни за почистване. Той ги използва предимно като физически снаряди, които да цопне в соса маринара, но поне държат ръцете му заети, така че да спре да се протяга към шейкъра ми за пармезан.

Отстраняване на проблеми със зъбите и доматите

В момента на сина ми му пробиват горните странични резци, което означава, че основното му настроение е „враждебно“. Никненето на зъби прави венците им невероятно възпалени, с малки микроожулвания там, където зъбът пробива. Когато представите силно киселинна бебешка лазаня на отворена рана в устата на бебе, то не реагира добре.

Миналата седмица той отхапа един път от обилно полята със сос мидичка паста и веднага избухна в сълзи. Трябваше бързо да избърша устата му с мокра кърпа, за да неутрализирам киселинното щипане. Жена ми се намеси и му подаде неговата гризалка Панда направо от хладилника. Това нещо вероятно е любимото ми периферно устройство, което притежаваме в момента. Представлява плосък силикон с формата на панда, но има релефни бамбукови ръбчета, които сякаш перфектно се прицелват в точното място, където кътниците му причиняват мъка. Студеният силикон изтръпна устата му достатъчно, за да се успокои, и ние тихомълком пренасочихме вечерята към обикновена овесена каша.

Сега държа гризалката панда постоянно в цикъл през хладилника. По същество това е термален охлаждащ модул за лицето му.

Троянският кон на прохождащата фаза

Остават ни само няколко седмици до първия му рожден ден, което означава, че навлизаме във фазата на малкото дете. Очевидно това е моментът, когато те осъзнават, че имат свободна воля и започват да отхвърлят всичко зелено. Вече планирам защитната си стратегия.

Лазанята е силно модулна. Тя е върховният Троянски кон за скриване на зеленчуци. Можете да пюрирате цял плик спанак и да го компилирате директно в слоя със сирене рикота, а бебето никога няма да разбере. Можете да блендирате задушен карфиол и моркови в месния сос, докато текстурата стане напълно гладка, и това просто изглежда като нормален червен сос.

Напълно съм готов да прекарвам уикендите си, тайно блендирайки богати на хранителни вещества зеленчуци в пълнежи за паста. Усеща се като измама, но родителството по същество е просто поредица от безобидни измами, предназначени да поддържат едно малко човече в работен режим, докато успее да напише свой собствен код за оцеляване.

Не съм разгадал напълно всичко това. В половината от времето синът ми просто яде зърнени кръгчета от пода, докато аз гледам празно в лаптопа си, опитвайки се да разбера дали се провалям в бащинството. Но трикът с бебешката лазаня във форма за мини мъфини всъщност проработи и ме накара да се почувствам сякаш донякъде съм хакнал системата. Ако искате да се сдобиете с екипировка, която наистина оцелява в кръстосания огън от сос за паста, разгледайте колекцията на Kianao, преди да се опитате да организирате своя собствена италианска вечер.

Моите леко разхвърляни ЧЗВ за пастата и бебетата

Могат ли бебетата да ядат купешки сос за паста?

Технически да, но на практика не. Нивата на натрий в стандартен буркан маринара са безумно високи за бебе под 12 месеца. Проверих етикета на нашата любима марка и една порция съдържаше над 400 мг натрий, което е цялата им дневна доза. Аз просто купувам консерва обикновени натрошени домати без добавена сол и ги оставям да къкрят с малко чесън на прах. Отнема десет допълнителни минути и ме спасява от притеснения за функцията на бъбреците му.

Кога мога да дам на бебето си обикновена печена лазаня?

Моят лекар предложи да изчакаме поне до 12-ия месец за пълната версия на лазанята за възрастни. Преди това комбинацията от тежко разтопено сирене, едри парчета месо, големи хлъзгави кори и високо съдържание на сол е просто кошмар за храносмилането и крие риск от задавяне. Засега се придържаме към деконструираната версия или малките шайби във форма за мъфини.

Доматеният сос причинява ли обрив от пелени?

О, абсолютно. Киселинността в доматите е брутална за тяхната кожа. Научихме се да намазваме лицето му с тънък слой вазелин, преди да яде каквото и да било с доматен сос, което действа като защитна стена срещу киселината. А ако изяде голямо количество, проактивно нанасяме тежкия цинков крем за пелени същата вечер, защото изходният продукт е също толкова киселинен, колкото и входният.

Могат ли бебетата да ядат сирене рикота?

Да, пастьоризираната рикота е напълно подходяща и всъщност е добър начин да си набавят малко калций и мазнини. Но бързо разбрах, че ако му дам огромна топка от нея, това задръства храносмилателния му тракт. Сега слагаме само съвсем мъничко върху пастата му. Твърде много млечни продукти е рецепта за три дни плач и сок от сини сливи.

Какво да правя, ако бебето ми се дави (има гаг рефлекс) от корите за лазаня?

Гаг рефлексът (давенето) е напълно нормална актуализация на фърмуера, докато се учат как да картографират устата си. Ужасява ме всеки път, но очевидно така се учат да не се задавят. Като се има предвид това, дългите кори за лазаня са лепкави и трудни за управление. Винаги режа пастата му на малки квадратчета с размера на пощенска марка, така че е невъзможно дълга кора да се плъзне в гърлото му по грешния начин.